2023-07-05
2023-06-18
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2023-06-29
2023-03-19
更新时间：2024-04-19 21:14:38 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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奶茶行业的火爆，引起许多人纷纷想要挤进这行，毕竟投资少，回报率高，自由时间多，但是想想，那些自己开店，加盟开店的同行，有多少能真正顺利赚到钱，更多的是经营不善而倒闭关店的。要想在千军万马中杀出一条血路还是很难的。
一家奶茶店要想顺风顺水的发展下去，那么开店之前一定花费一番功夫，做好奶茶店市场定位，那么奶茶店定位该如何做呢？
1.门店定位
城市中心，商业步行街、大型商场等繁华地段，可以做高端的奶茶饮品店。
学校、商业小区、休闲中心人流量多的地方，就比较适合中端奶茶店。
市场、工业区、城镇等消费水平较低的地方，适合开低端奶茶店。
什么样的地段就决定了该开什么样的门店，如果你去城市中心或商业步行街开一家低端奶茶店，想靠人多走量来营生，这简直就是自寻死路，早晚会被高额的店铺租金压死。
2.产品定位
位置再好，价格再实惠，这些都是虚的，只有真真实实的口感才留住广大消费者，口感的好坏直接影响到顾客选择是否再次光临你的店铺。而奶茶口感有七成取决于原材料，所以要严格控制好所以原材料的品质。
3.装修定位
奶茶饮品的消费主力人群还是年轻人，大部分人都是属于视觉动物，一个装修合格的店铺可以加分不少哦，奶茶店装修可以大致分为低端、中端和高端，其装修风格既有简约的现代风，又有时尚的炫酷风，这个就要根据所处地段和预算来自行决定。
4.价格定位
产品价格定位与选址、产品、消费群体等环环相扣。如果开高端奶茶店，一般价格都是在18-30元左右，白领阶层。如果开中低端奶茶店，价格都是在10-22元之间，一般上班族和学生群体为主。奶茶店市场定位中的产品、价格定位与选址、装修息息相关。
5.顾客定位
前文有提到奶茶饮品的消费人群绝大数是年轻人，但精确到不同阶层，其消费形态就不一样啦，比如白领人群喜欢高品质产品，注重情调和气氛，而学生人群，中意时尚个性，看重产品性价比，这些都是需要考虑的内容。
1.收集信息。可分为两步：一方面要收集客观信息，包括数据、新闻报道、业内分析、实战案例、公司、市场环境和竞争对手状况等； 另一方面要对收集到的信息进行主观的思考， 展开头脑风暴， 与相关人员的讨论座谈， 可以进行相关的咨询， 并进行总结。
分析法。这是常用的信息分析法。
·优势分析（Strenth）：明确自己的“矛”， 即选择有效的手段强势进攻市场。
·劣势分析（Weakness）：明确自己的“盾”， 即如何选择防御并加以提高，逐渐变成优势。
·机会分析（Opportunity）：选定有的放矢的靶子。市场营销的成功常常取决于对机会的选择和把握；
·威胁分析（Threat）：在市场进攻中同时搞清要在何处布防。
3.目标设定。组织目标的设定应注意以下几个方面的问题 （SMAC） :
·具体（Specific）： 目标不可以太笼统；
·可衡量（Measurable）： 目标应该量化， 用数据说话；
·可达到（Achievable）： 目标虽然应有一定高度， 但不能可望不可及；
·与总体目标一致（Compatible）。区域销售目标要服务和服从于整体营销目标。
4.制定策略。一般要集中在如下几个方面：
·销售能力建设： 销售组织数量和质量， 客户的数量和质量；
·产品选择： 强势规格的选择，新产品的推广；
·价格策略： 选定合适的价格体系， 是否对价格进行严格的控制等等；
·促销策略： 配合公司的促销策略制定区域内的促销策略；
·竞争策略： 应对竞争对手的手段等等。
5.制定计划。完善的区域销售计划包括以下内容：
·计划综述：简要概述销售计划的内容， 便于阅读者使用；
·组织现状：包括组织目前的情况、所处市场环境， 以及竞争对手情况等等信息；
·SWOT分析；
·组织目标：包括销售目标和财务目标。销售目标包括销量、市场占有率、分销率等；财务目标包括费用比率（包括市场费用、促销费用、人员费用和销售行政等）、现金流量等。所有的目标要符合SMAC要求；
·实施策略：提供实现目标的战略和战术；
·具体行动计划：这里有一个非常重要的模式可以帮助销售经理们，这就是STAR， 即策略（Strategy）、具体行动（Action）、时间表（Timetable）和相关资源（Resources）;
·计划预算：提供实施该计划所需的财务支持；
·跟踪和控制系统：销售经理制订计划最后一个需要考虑的问题是，如何跟踪和控制以上所有内容。这需要建立相应的销售信息系统，并定期回顾以确保该计划的实现
摘要:为我国医药企业产品的品牌定位提供参考。方法：简述医药产品品牌定位的涵义及其基础，提出医药产品品牌定位的策略。结果与结论：在市场细分化、消费个性化的今天，医药产品的品牌定位是否成功，直接关系到企业的生存与发展。
1医药产品品牌定位的涵义
“品牌定位”的观念在广告界始现于20世纪70年代，80年代以后，“品牌定位”一词逐渐与品牌形象并列在一起使用。事实上，两者之间存在着明显的不同。品牌定位基于鲜明的竞争导向，而品牌形象则包含着对品牌定位的策略选择。因此，我们可以说，所谓医药产品的品牌定位，就是指建立（或重新塑造）一个与目标市场有关的品牌形象的过程与结果。
2医药产品品牌定位的基础
未来的医药市场格局是由医药产品品牌来划分的，医药企业的定位目标需要通过使品牌所体现的价值与消费者的购买动机相吻合来确定。医药企业需要通过医药产品的品牌向目标消费群传递其希望了解的内容，使产品品牌的价值特征和宣传点与顾客的关键购买动机一致。品牌所表现的是药品与消费者之间的关系。药品品牌不只反映药品的特征或功能，更重要的在于赋予药品一种与众不同的思想内涵，渗透着某种情感，从而引起消费者的共鸣，实现与消费者的沟通，最终成为可信赖的印象沉淀在消费者的心目中[1]。
消费者在选择药品品牌时，一方面关心的不只是单一药品品牌的特征；另一方面，由于思维的局限又不可能了解大批药品品牌的特征。总的来说，药品品牌具有理性和感性两大特征，理性是以医药产品品牌的实际功能为基础的，而感性则是与想象力相联系，须以消费者自我价值的提高为基础。如果丽珠得乐仅仅是高科技的胃药，而没有以“其实男人更需要关怀”的情感价值去感动人们的内心世界，就与一般胃药没什么区别。
在医药产品品牌定位的过程中，必须依据下列标准
对消费者而言，定位必须是能切身感受的。如果不能让消费者作为评定药品品牌定位的质的标准，这种定位就失去了意义。例如，海王银得菲称其产品功能是快速消除感冒症状，尤其是鼻部症状，其在定位时就抓住了“快”这个主题。
定位后一定要以药品的真正优点为基础。任何文过饰非或者夸大优点的行为都可能导致购买者的怀疑，进而破坏厂商的形象，最终导致失败。
定位应凸显竞争优势。虽然对药品优势不能够夸大其辞，但也要突出其无与伦比的优势，要强化优点，而不是泛泛而谈。只有如此才能保住产品竞争优势，才能确保顾客忠诚。
定位要清楚明白。过分复杂的药品品牌，不易为消费者所接受[2]。例如，芬必得就清楚定位于“有效针对各种肌肉骨骼疼痛，12小时持续缓解疼痛”。
医药产品品牌定位的角度选择
药品品牌定位应以顾客满意程度为基础，药品品牌只有为消费者所认知才可能有发展的空间。所以，对一家医药企业而言，最主要的挑战显然就是如何抓住消费者的偏好，让消费者认为你的药品比别人的要好，唯此，才能赢得消费者的青睐，获得持续的竞争优势。
药品本身的特征定位：即从药品的疗效、副作用等方面进行定位。例如，西安杨森的息斯敏号称“无嗜睡抗过敏”。
使用/应用定位：根据产品的某项使用或者应用功能定位。例如，佳得乐（Gatorade）被介绍成是一种运动员所需要的补充体液的夏季饮料，后来它又发展出了一种冬季定位策略，作为医师推荐给“要多喝水”的流感患者可以选择的一种饮料。
治疗途径定位：如利君沙的“进入细菌内部杀灭细菌”、荣昌肛泰的“贴肚脐治痔疮”等。
疾病症状定位：如巨能钙的“腰酸、背痛、腿抽筋”。
竞争者定位：以一竞争产品作为参考点来定位产品。例如，泰诺针对阿司匹林治疗头痛可能导致胃出血的弱项，提出“不会引起胃出血的头痛药”[3]。
3医药产品品牌定位的决策
医药产品品牌定位的步骤
对医药产品品牌的拥有者来说，进行产品品牌定位的目的是建立公司所期望的、对本细分市场内大量消费者有吸引力的竞争优势。因此，产品品牌定位的步骤应围绕着对竞争优势的明确、选择和有效的市场传达进行。
明确潜在的竞争优势：所谓竞争优势，按照美国著名战略大师波特的描述，是能为顾客创造的价值，而这个价值量大于公司本身创造这个价值时所花费的成本。顾客愿意花钱购买的就是价值。以比竞争者低的价格销售，却获得等值效益，或者提供足以抵消较高价格的独特效益，这就是超值。因此，竞争优势有两种基本类型：成本优势和产品差别化。
选择竞争优势：选择竞争优势主要考虑3个方面：差别化利益值得开发的前提条件、确定差别化利益的数量以及确定具体的差别化利益。
并不是所有的品牌差别都是有价值的，有的差别不能作为细分的依据。因为每种差别都有可能增加公司的成本和顾客的利益，所以公司要细心选择每种区分自己和竞争对手的途径。一种差别化利益值得开发的前提条件应当包括：重要性——能提供给足够数量的顾客以高度的利益；区别性——它或者不是由其他公司所能提供的，或者是由公司以一种十分与众不同的方式提供的；优越性——它比用其他方式获得相同利益来得优越；沟通性——对于顾客来说是可以沟通的，并且可见的；优先权——不易被竞争者效仿；负担得起——顾客能够支付得起的这种差别性的费用；盈利性——公司介绍这种差别性是有利可图的[4]。
确定不同的品牌定位战略：毫无疑问，领先者自有其成功之道，他们需要保持自己的做法，发扬光大。那么，后来者又该怎么做呢？后来（或落后）品牌们常想：“领导品牌能做到最大，他们肯定知道怎么做有效。让我们也这样做吧，只是要做到更好。”实际上，“更好”的想法并不妙，这样做其实是把营销当成了“竞赛”，而且以领导者倡导的标准来衡量胜负，后来者（或落后者）完全失去了发挥出自己的战略的机会。要想成功地与领导品牌展开竞争，正确的做法就是站在它的对立面，向顾客提供不同甚至相反的东西，而不是期望做得更好。换句话说，就是需要确定不同的定位战略。
举一个例子，香港康富来国际公司20_年底的时候欲进入庞大的补血产品市场，开发一个比红桃K“更好”的产品——康复来补血鸡精（即后来的血尔口服液），准备以“既补血又强身”的定位推向市场。这是一种典型的“竞赛”型思维模式，要据此立足市场本身就比较困难，更别提与领导品牌分庭抗礼了。但康富来公司却明智地调整了定位策略，既然红桃K的承诺是“补血快”，那么，在它的对立面就存在有第2品牌乃至最终取而代之的定位机会——补血持久。最后，因为血尔口服液的出现，人们削弱了对红桃K的购买理由——谁愿意买一个快而不持久的补血产品呢[5]？
传达医药产品的品牌定位
医药产品的品牌定位是通过有效地传播而形成的。人们常说：在传播层面上，少就是多，舍就是得。品牌定位的一个简单的道理是——聚焦于一个概念上，并把它推入心智。如果说找到一个简单的概念有什么窍门的话，那就是，在编造你那公之于众的故事的时候，必须要懂得舍弃，懂得舍弃才懂得拥有，如果其他人也能说出你要说的东西，放弃它；如果它需要复杂的证明去分析，忘了它；如果它和认知不一致，避开它。所以，医药产品的品牌定位并非确定药品真正是什么，而是期望消费者对药品产生什么样的认知。医药企业可以选择不同的定位策略，通过拟定定位主张，结合产品品牌的包装、销售渠道、促销方式、品牌形象等向医药市场传达定位概念。
脑白金的成功，可以说准确有效的广告定位居功至伟。“今年过年不收礼，收礼只收脑白金。”简单的一句话，明确地告诉消费者，脑白金是一种礼品，而且是人们在选择礼品时的首选。这一定位可谓老谋深算。由于目前国内的保健品的广告宣传经常夸大其词，既能“包治百病”又能“强身健体”，使得保健品在中国已经产生严重的“信任危机”。脑白金没有步其后尘，而是独辟蹊径，将自己定位于具有时尚感的礼品上，从而成功地创造出具有巨大潜力的市场空间，并且通过反复强化式的宣传和琅琅上口的广告语，使脑白金这一礼品定位诉求家喻户晓。在消费者心中已经形成了送脑白金就是送礼品的心理定势，脑白金也就随之成为了礼品市场上当之无愧的第一品牌[6]。
参考文献
[1]成明中小企业入世发展战略[M]北京：九州出版社，20_：171～177
[2]陈云岗品牌批判[M]广州：广州出版社，20_：219～222
[3]蓝青山主编OTC药品营销实战技巧[M]上海：上海三联出版社，20_：43～44
[4]何佳讯品牌形象策划——透视品牌营销[M]上海：复旦大学出版社，20_：292～296
[5]杰克·特劳特对付领导品牌的秘诀[J]市场营销，20_，1：11
[6]王智颖隆图谈定位[J]中国广告，20_，3：35
丸摩堂奶茶店加盟总公司提供精准的市场定位能够快速为店铺带来实际的收益，注重品牌和口碑打造让奶茶店铺的硬实力明显的增强。
那么丸摩堂茶店加盟是如何进行市场定位呢？丸摩堂奶茶店在展开市场定位之前就要已经确定好自己的经营特性，只有清楚自己所要走的路线，才能够在实际定位中更加细节化、具体化，同样能够在相应区域市场中确定自己的定位。这一点对丸摩堂奶茶加盟店的投资商来说确实很重要，采用时尚的新潮元素与丸摩堂奶茶店装修和包装风格融入一体。
通过这样的新潮元素来展现丸摩堂奶茶店的实际定位，也会是从视觉观感来给消费者的一种心理提示，旨在让更多的消费者第一时间记住这家别具风格和口感的奶茶店。
一、前言（背景）……………………………………………………
1二、行业市场环境分析…………………………………………………
21、全国市场现状分析 ……………………………………………
22、全国市场发展趋势分析 ………………………………………
23、目标市场总体分析 ……………………………………………
34、影响市场波动的因素 …………………………………………
4三、目标市场分析………………………………………………………
41、目标市场大小及潜力评估 ……………………………………
42、目标市场现状 …………………………………………………
53、目标市场主要销售渠道 ………………………………………6
4、目标市场构成及细分 …………………………………………6
5、竞品铺货率情况 ………………………………………………7
6、竞品市场占有率 ………………………………………………7
四、竞品分析……………………………………………………………7
1、主要竞争对手 …………………………………………………8
2、竞品质量分析 …………………………………………………8
3、竞品价格分析 …………………………………………………8
4、竞品包装分析 …………………………………………………9
5、竞品渠道分析 …………………………………………………9
6、竞品广告分析………………………………………………10
7、竞品促销分析………………………………………………1
1五、消费者分析……………………………………………………1
21、消费者特征描述………………………………………………1
22、消费者购买习惯分析…………………………………………1
23、消费者需求点分析…………………………………………1
34、消费者关注点分析…………………………………………1
35、消费者消费心理………………………………………………1
46、消费者品牌忠诚度分析 ……………………………………1
57、消费者对本品的印象和态度 ………………………………16
8、消费者对广告的态度 ………………………………………16
9、消费者对促销的态度 ………………………………………17
六、品牌分析…………………………………………………………17
1、企业目前经营现状分析 ……………………………………17
2、品牌目前发展战略及运作策略分析 ………………………19
3、本品牌知名度及美誉度 ……………………………………20
4、本品牌目前市场情况及反映研究 …………………………
215、本品在行业中的地位 ………………………………………2
26、本品牌与竞争对手的定位策略比较 ………………………2
37、品牌建设问题点和不足之处 ………………………………2
48、产品分析 ……………………………………………………2
59、品牌SWOT分析……………………………………………26
七、战略设计…………………………………………………………28
1、品牌战略目标 ………………………………………………28
2、近期、中期、远期发展方向 ………………………………28
3、近期、中期、远期发展模式 ………………………………30
八、品牌规划…………………………………………………………
311、品牌核心价值定位…………………………………………
312、品牌文化定位………………………………………………
313、品牌形象定位………………………………………………
324、品牌消费群体定位…………………………………………3
35、品牌主要竞争对手定位……………………………………3
36、品牌发展策略………………………………………………3
47、市场目标……………………………………………………3
58、产品策略……………………………………………………36
9、定价策略……………………………………………………36
10、竞争策略 …………………………………………………37
11、市场策略…………………………………………………37
九、品牌建设 ………………………………………………………38
1、形象建设 …………………………………………………38
2、渠道建设 …………………………………………………39
3、终端建设 …………………………………………………39
4、品牌传播 …………………………………………………39
5、销售整合 …………………………………………………40
十、品牌维护 ………………………………………………………41 十
一、效果监测 ……………………………………………………
421、监测项目 …………………………………………………
422、监测办法 …………………………………………………42
一、行业分析
奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3、5元左右，和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
二、产品/服务介绍
本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的.水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得：
1、学会品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、调味份量与时间;
4、设备的应用与调味火候;
5、调味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包装要求;
8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：拉花。
三、店面选址
奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
四、装修与设备购买
装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。
设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备：
1、封口机
带有计数器，一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要注意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再稍微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐，有没有没切断，也就是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
2、封口膜
一般卖封口机的地方会附带销售，选购时要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的一般都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。
3、冰柜
一般购买双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。
4、杯子
卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，一般是20_个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心情，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。
而对于在店里消费用的杯子，可以尽量多跑几家店，要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，可以有多种款式，每种款式量不要购买太多，才会让人有好奇的心理。
5、吸管
卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以买几小包，不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那就是太软了。吸管的形状要有特色，可以用别人不常用，不敢用的种类。
6、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比较好。
7、饮水机
为了节约成本，我们可以选购台式的。由于饮水机的主要部件就是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只要注意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多，可以动手做一个另外的设备来解决。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合适的容器来盛，这些东西可以按自己的喜好来购买，不过要注意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
一、调查背景：
进入21世纪后，城镇化进程加快，消费市场被进一步加快，消费领域也进一步扩大。因此带动了住宅的产业化，当住宅成为一种商品进入市场，各类家具与其配套的洁具等装饰产业也有了更大的发展空间。
随着人们的生活水平日益提高，人们对洁具的需求也有了更高的要求。不仅仅是家庭室内，如火车站、飞机场等公共场所的洁具都有了相较于以前的更高的标准，也更追求实用耐用、美观、环保。针对卫生洁具这一方面来讲，人们需要更符合我们生活方式的产品。 因此，我们需要进一步了解洁具市场以及它的发展方向。
二、销售市场分析：
①洁具市场概况：
20xx年的全国调查数据显示，我国洁具行业经过了30多年的发展，生产与销售已占领了世界总量的30%。在全国市场中，潮州、唐山、佛山、长葛等重要产地的平均产量月3500多件。近年来，洁具红叶对国内市场的关注逐渐提高，专业化的程度也越来越高，整体洁具的概念进一步得到企业的追捧。
而零售市场则开始充斥促销战与价格战的销售战略，各种X99的广告随处可见。可是当国际性的品牌加入促销战中后，消费者们越来越向着品牌企业聚集。各种品牌定价与定位决定了主要市场的方向。一些高端酒店、机场、代表型公共场所的工程领域主要是被科勒、TOTO、美标等少数国际品牌垄断。国产品牌则主要出现在学校。家庭旅馆、经济型酒店等领域。
②洁具产品的主流分类：
③主流分类市场概况：
面盆市场：市场中面盆的种类、款式、造型非常丰富，不仅普通的台上盆、台下盆、柱盆随处可见，而且还有嵌墙式面盆、几座式面盆等。面盆价格相差悬殊，档次分明，从100元到10000元以上的台盆都有。影响面盆价格的主要因素有品牌、材质与造型。普通陶瓷的面盆价格较低，而用不锈钢、钢化玻璃等材料制作的面盆价格则比较高。但陶瓷面盆还是大多数消费者的首选。面盆除了较为常见的圆形方形之外还有扇形、三角形等，风格也多样化，除了普通的纯色系，还有中国风、洛可可风等特色个性的设计。
花洒：市场上花洒的外形其实差不多，但在价格上却有着比较大的差距，150—3500的价格不等。相对于比较贵的一些知名品牌质量更高，实用性更优，如TOTO的花洒，最低的标价都是1000左右，而3000以上的这使从国外进口的。
浴缸：家居建材市场销售的浴缸把部分以质轻耐用的亚克力材料为主。现在，还有不少人选择木制的浴桶，卖场之中浴桶的销量还比较可观。
马桶：在马桶这方面，国产品牌尚高卫浴、箭牌、东鹏等似乎都在利用大幅降价来吸引消费者，打折前的马桶以4800--10000这样的价格居多，基本上会打六七折的样子。但同类产品，进口的就不会有很高的折扣。
就市场上的马桶来讲，其陶瓷配件其实差不多，但内部排水工艺和品牌价值就拉开了价格。虽然，在功能方面现在出现了旋冲式、静音式、斜冲式、直落式、虹吸式、喷射式，造型则出现了连体式、与台盆系列、连体式坐便器、妇洗器、蹲便式器、小便器、拖布盆、柱式或台式洗面器国产品牌也可以在基本型上做到形似，在内在的结构设计上往往存在缺陷和技术上的不足，使得许多国产品牌在使用寿命、节约用水、外观细微处、使用舒适度等许多方面都和进口卫浴品牌有不小的差距。虽然极具价格优势，但是国产卫浴品牌的这些关系到使用耐久性的明显不足，仍使得许多高档消费者不愿问津。
④中外洁具品牌定位与销售情况：
科勒：科勒的理念是“艺术品”，用户定位是中高端用户。
TOTO：理念是节能环保、有效用水、达至完美，用户定位为富有人群，产品定位以智能为导向。
美标：产品分为经济型、豪华型、基本型和超豪华型4种，用户定位为中高端人群。
惠达：理念是创意、品位、生活，以“质量卫浴”为核心，品牌定位为走差异化路线，打造适合农村市场的建材产品。
恒洁：秉持“以客户为中心”理念，全面推行“终身售后服务，五年免费保修”的服务承诺，定位为中偏低档。
阿波罗：产品定位为奢华高贵，价格定位为高贵不贵。
随着国内市场的扩大，国外卫浴洁具品牌进军中国的步伐也明显加快。由于国际品牌技术与产品质量过硬，在没有过多的宣传的条件下仍然能吸引很大一部分人群去选择它们。以美国的科勒为例，其市场定位高档，除零售外，它占据了一大部分五星级酒店的市场，而部分富裕的家庭也会因其耐用、上档次选择像科勒这样的国际品牌。但由于国际洁具品牌的产品价格偏高，仅仅占领了高端市场，普通民众的家庭基本不会选择，机场和火车站这样的公共场所也是大部分地选用国产优质品牌。
三、发展趋势：
从现在的市场上的洁具产品可以看出卫浴洁具产品渐渐地家具化，越来越注意结局的外形，崇尚美观的洁具。在美观的基础上，设计师们也更倾向极简主义，让使用更加简单、更加方便。消费者们也不再追捧那些华丽、派头十足的“大件”洁具。随着科技的发展，卫浴洁具也一步步智能化。由于资源的日益紧张，绿色环保、节水也是未来洁具设计的重要方向之一。 颜色上，未来的洁具，还会将以浅色调为主，还是要给人干净、清透的感觉。消费者早已摒弃了原来卫生间仅满足单一洗浴功能的观念，卫浴设备日趋精致、完美并能体现健康，人们越来越舍得花钱买卫浴设施带来的“舒心”和“安心”。因此“人文”卫浴洁具，也将成为设计发展重点。现存的根据不同年龄阶段的的人设计不同高度、宽度的坐便器就可以体现这样的理念，所有的产品还是应该按照人体的使用方式、使用习惯来设计研发的。
四、调查总结：
就我们的国产品牌来说，近几年的发展态势还是很好的，一些具有品牌影响力和号召力的民族卫浴品牌也逐渐走向国际，我们在产品质量上已经具备了一定的实力。但是作为高端消费市场的星级酒店和一些高端的个体消费者，他们在选择卫浴洁具产品时依然选择国际品牌而不是本土产品，由此现状可见，本土品牌的产品不能再一味地模仿，一味地打低价牌了。
在调查过程中，我发现国内洁具行业还是比较混乱的，多数品牌没有自己的核心技术，没有把握好产品设计的正确方向。有很多品牌店的产品做的很漂亮，但实用性欠缺。未来的洁具行业应该晶块形成一个完整的产业群，对资源进行合理配置。按消费者的需求来说，洁具在满足了使用功能外，还要解决节水、节能、舒适、防老化等多项功能，这样新一代的产品，就要利用生物技术、电子技术、感应技术等综合性高科技成果，将各种新功能进行组合配套，以提高卫生陶瓷产品的综合功能与实物质量。
作为洁具产品，本土品牌最应提高的就是核心技术，虽然我们的产品和进口品牌看起来差别不大，但却有大部分的差异存在与内部的技术含金量上。以花洒为例，国产的花洒易塞孔，时间长后吐水无力，但国际品牌花洒内的除垢针功能就能很好地解决这个问题，而且保修时间长。国产品牌还应在人性化设计上更下功夫，比如马桶使用时外溅的问题、冬天坐便器过凉、水龙头出水面的问题等等，我们要将舒适度和核心技术作为发展的侧重点，而不是只做表面功夫。
从全球范围来看，洁具逐渐功能化、实用化，中国本土的洁具品牌也应该跟上世界的脚步，让被销售的产品真正能引领一种生活方式。
餐饮品牌策划
餐饮品牌策划
一、地理概况鄂东南石灰寨农家乐湖庄位于阳新县城东南部的特产良种场境内。东面和正在规划设计中的葫芦岛隔湖相望;南面清朝嘉庆年间建造的文峰塔近在咫尺;西与阳新城关毗邻，碧波荡漾的大泉湖、竹林塘宛如两条绸缎联结其中;北面与属长江中下游柑桔带的果树示范场接壤，千年原始树林郁郁葱葱。这里山青水秀，自然风光无限，生态保持良好。自县城东南方向沿富川河岸3公里车程，交通十分便利。特产良种场国土面积10000余亩，总人口780人，其中石灰寨湖6600亩，精养鱼池201X亩，陆地山丘1000余亩，果园800亩，苗圃花卉100余亩。前期规划方案主要范围是酷似狮子状的鹅公咀地带两个山丘及石灰寨湖对岸的葫芦岛，总面积15公顷。为整体开发面积。
二、规划设想总体农家乐设计规划以人与自然的和-谐为主旨，树立科学的发展观，处处体现一个“农”字。结合地形因地制宜、依山就势。主要造型简洁、大方;外观装饰朴实、明快，充分利用地方材料，建造一个风格高雅、韵味独特的农家湖庄。集旅游观光、休闲垂钓、健身娱乐于一体。
三、规划方案总平面图布置分三大组团，㈠是在鹅公咀中部(山丘)布置经济林风景区。山丘脚下安排6栋(150m2/栋)农家山庄，主要从事经营农家饭菜，兼设休息室、麻将室、茶座、KTV包房。㈡是实用小康型农庄12栋，每栋202m2，建筑面积2426m2。栋栋农庄结合地形，高底错落布置，庄前屋后设有庭院，房屋呈东南或西南向布局，
六、绿化布置绿化与美化相结合，春有桃李争妍;夏有荷塘月色;秋有丹桂飘香;冬有腊梅傲雪。独特农家乐湖庄：
㈠辟有名人、能人植树区;㈡科学种植生态园;㈢无公害果树示范园;㈣经济林木风景区。树种选择樟树、雪松、水杉、乔灌木结合，将葫芦岛作为重点，形成别具一格的自然风景区。鄂东南石灰寨农家乐湖庄的意义不仅仅在于旅游观光，还在于它有着独特的功能，能让宾客在景致山水之间感受到人与自然的和-谐;在润物无声、潜移默化中净化心灵、陶冶情操。也能同时通过旅游，促进本地经济快速增长，实现物质文明、精神文明和政治文明的“三赢”。我们相信，在不久的将来，特产良种场会到处莺歌燕舞，总是流水潺潺!将会是人们心中永远向往的圣地! 附送：
餐饮品牌策划书
餐饮品牌策划书
的洋快餐将进入中国市场，因此，快餐连锁行业竞争大战将不可避免。
(3)同业快餐连锁竞争对手问题我们在对同业竞争对手“一番拉面”多方位的调查中，发现其存在违背消费者的三大消费习惯的问题。(如图)消费习惯消费特点“一番拉面”问题备注冲动型不在乎产品价格，关注产品的款式、品种数量产品数量少20多种 少理智型特别注重产品的价格产品价格高平均消费45元/人 高习惯型对产品及品牌已经产生认知度 品牌认知低 低我们在对“味千拉面”经营特色的整理总结中，发现“一番拉面”违背消费者的三大消费习惯的问题，恰恰是“味千拉面”所解决了的问题。(如表)消费习惯消费特点“味千拉面”特色备注冲动型不在乎产品价格，关注产品的款式、品种数量产品数量多近100多种多理智型特别注重产品的价格产品价格中平均消费25元/人低习惯型对产品及品牌已经产生认知度品牌认知高高
(4)“味千拉面”快餐连锁问题面对同业快餐连锁竞争，为了不让的顾客群分流出去，同时使“味千拉面”的品牌继续立于日本快餐连锁的老大地位，我们认为，“味千拉面”市场运作的主要存在：
如何快速传播“味千拉面”品牌，如何稳固老顾客，吸引潜在顾客及如何提升消费者品牌认知度三个问题。
2、问题分析判断为了保证执行决策的正确性，我们结合了公司产品的特点，通过对竞争对手产品和销售策略进行了分析后，重点对“味千拉面”产品如何进行品牌突围的三个问题，作为三个决策点反复审查，认真评估企业的优劣势和分析环境中的机遇与威胁，以找到
“味千拉面”品牌重新定位的切入口，为“味千拉面”品牌正确市场定位提供依据。
(1)宏观环境的机会与威胁分析目前餐饮连锁市场竞争虽然异常激烈，但真正好的优秀的餐饮连锁在中国市场不算太多，因此，对“味千拉面”产品来说，影响并不大。 竞争对手的介入，占据了一定的市场份额。优势： “味千拉面”已迎合了消费者心理。对策：
稳固习惯性消费者，发展潜在消费者。品牌提升劣势： 与消费者进行对话及传播少，对手的介入对企业形成威胁。优势：
“味千拉面”品牌已经形成一定的知名度。对策：
可借助原有的市场份额和知名度，再次提升企业知名度。综合对上述问题分析判断，本人认为市场威胁与机会在：
威胁是，由于竞争对手酷似的经营方式影响，若长期不给于对手回击，会造成顾客群流失，最终形成市场威胁，彻底退出市常机会是，随着人民的生活水平提高，“健康餐饮”市场机会巨大，以健康餐饮定位还是易于被人们接受的，能长期引导顾客消费。我们认为“味千拉面”其独特的白汤，含有大量的“软骨素”，对人体的骨骼钙质有着极佳的补充，享有“白汤之雄”美誉，是“味千拉面”的核心竞争力，可以此为竞争手段，宣传策略可从“味千拉面”健康餐饮品牌概念定位切入。
3、策划思路创新在以上整理和判断的基础上，本人认为如果在这种市场状况下要靠策划来保证一个企业的持久生命力，难度不是很大但是不可大意。企业提升品牌形象要突破三个层次，首先要知道自己的企业存在什么问题; 饮连锁。在确立了品牌的核心价值以后，我认为，如何把品牌有效地传播出去，建立起品牌与消费者之间的广泛理解与共识，传播布局至关重要。为了让“味千拉面”品牌再次迅速突围，在市场推广的过程传播方面，遵循品牌突围的“快、稳、准”三个原则思路，以对应的“借势聚气，捆-绑提升，造势成名” 三个操作策略，通过新闻软文的跟进，产品展示和促销活动等许多元素，作为整体传播策略。整体策划思路与操作策略如下：
快背景转换法聚气借势：
借势易初莲花人气快速聚集客源。稳捆-绑法聚客造势： 造势捆-绑思考乐书局聚客提升品牌准重点法聚业成势： 传媒造势成就健康餐饮品牌造势成名
三、策划的执行决策过程有了以上思维决策性策划的“整理、判断、创新”三个过程的奠基，我正式开始进行了执行决策性策划，从“策划、决策、实施”三个执行过程展开决策性策划工作。
1、策划案开发制作在找到进行品牌再次定位的切入点后，我按照已定的策划思路与操作策略，按品牌突围“快、准、稳”的三阶段进行全面的策划。 品牌突围够“快”，将策划营销做得出彩，可以采用“借势聚气”策略，巧借知名品牌公司易初莲花大型超市的巨大人气，通过奖励赠送的方式，快速引导大量潜在顾客光顾“味千”餐厅，大幅提高本企业顾客光顾频率和营业额，使“味千”品牌的知名度在短时间内就迅速得到提升。 划报告，并以此与决策层进行了有效的沟通。经与味千日本熊本总部多次沟通，我提出的“味千拉面，健康餐饮”概念定位得到了公司高层的确认，指定由我主持制定201X年度营销规划方案及实施计划。我在制定方案的过程中，内容紧紧围绕“味千拉面，健康餐饮”品牌突围——快、稳、准思路展开，方案及实施计划在得到董事会认同后，于201X年3月开始实施。
3、策划案执行实施 (1)聚气借势的实施策略：
借易初莲花人气快速聚集客源。易初莲花各店年营业额约在～4亿RMB，每月3201X000RMB，平均消费在60～100RMB，每月交易次约400000次。“味千拉面”在上海地区的门店达到数10家之多，我们通过与知名品牌公司易初莲花大型超市的联络达成共识，即在各易初莲花超市顾客凡是消费满100元，赠送味千拉面餐券5元，使得易初莲花成为“味千拉面”的重要聚客源。具体实施计划为：
① 味千每月提供5元餐券给易初莲花，在易初莲花购物满100元即送味千5元餐券。
② 味千在易初莲花每个收银台放置POP海报吸引顾客消费满100元，即得5元餐券。
③ 顾客在易初莲花消费满100元凭手银条，到易初莲花服务台领取味千5元餐券。④ 味千5元餐券限定顾客味千正大店使用，限时三个月内使用有效(按活动日起计算),每人每次限一张。⑤ 每月味千提供易初莲花促销费用：
201X～3000元
(2)聚客造势的实施策略：
联合知名品牌公司思考乐书局稳步捆-绑提升。联合知名品牌公司思考乐书局进行长期捆-绑销售，利用其在社会的知名度和文化背景这一无形资产，捆-绑提升本公司品牌形象，突显味千拉面健康餐饮品牌的文化气息，做到精神上的“稳”。具体实施计划为：
同思考乐书局协商，在书店顾客消费满50元赠送味千餐券5元，在味千店内消费满88元赠送思考乐书局VIP精英卡一张。先后推出了“思考乐书局美味\xxx阅\xxx尝” “思考乐书局纵情五一 —— 给您不回家的“礼”由”等一系列活动，收到了良好的社会效应。
(3)聚业成势的实施策略：
传媒造势成就健康餐饮品牌。在味千品牌传播上，以《秀杂志》、《餐饮杂志》、《NEXT STOP杂志》的媒体组合策略，并选择《NEXT STOP杂志》单一杂志广告的投放策和策略性的开展一些攻关活动，始终如一传达健康餐饮品牌内涵。具体宣传计划为：
① 广告文案重点突出：
“味千拉面”是唯一来自日本的健康餐饮，骨汤提供对人体的吸收和补偿，与洋快餐迅速区分。
② 品牌特征注重描述：
“味千拉面”的白汤易于吸收提供对人体骨质补偿，区别于同类产品，迎合消费者生活水平日益提过对食品结构要求符合健康的心理
③ 广告语突出：
“味千拉面，健康餐饮”。由于“味千拉面”的公司标志已经在众多消费者心里产生认知度，“味千拉面”品牌的重新定位，在消费者心里形成了“健康餐饮”的代言人就是“味千”。四、策划成果的评估分析评估半个月的SALES成果，4月份比3月份的营业额略有下
降，但今年的降幅小于去年。一方面是整体营业额好于去年，另一方面是从4月12日起，有易初莲花和思考乐的联合促销券带来的营业额。本次策划的成功，确立了“味千拉面”的市场地位，建立了良好的产品信誉，提高了企业知名度，提高了企业的核心竞争力，获得了良好的经济效益。(祥见下表)分析评估半个月的SALES成果，4月份比3月份的营业额略有下降，但今年的降幅小于去年。一方面是整体营业额好于去年，另一方面是从4月12日起，有易初莲花和思考乐的联合促销券带来的营业额。解释：
以品牌作为核心竞争力来延续企业生命周期至关重要的关键，在于在成功进行品牌突围。建立了品牌的知名度并不等于成功，为了让品牌为企业创造价值，需要不断赋予它新的含义，以确保新品牌突围。品牌突围三个基本原则思路“快、稳、准”，对新品牌同样显得重要。新品牌三个基本原则思路分别解释如下：
1、重塑品牌突围，概念切入就在够快。如果一个品牌打造了两年或三年还没有什么知名度与认可度的话，那么从投资与回报的角度来分析，无疑是品牌经营的失败。重塑品牌突围，可从制造一个品牌概念切入，品牌概念定位是品牌运营的基础，是一个锁定目标消费者，并在目标消费者心目中确立与众不同的差异化和位置的过程;也是一个连接品牌自身的优势特征与目标消费者的心理需求的过程。概念切入就在够快。主要是指在进行品牌定位的过程当中，以人们对品牌的感觉与认知入手，进行品牌定位，以区分竞争品牌，树立自己的品牌形象，从而迅速突围。比如，“脑白金”在上市之初，就通过各种各样的品牌突围手法，如硬性广告传播、软文传播、终端推广与炒作等等复合手法，使品牌的知名度在短时间内就迅速得到提升，从而在低迷
的保健市场杀出一片天地，迅速提升了销售，使投资迅速得到了回报。201X年，康师傅公司开始打入饮料市场，并以“康师傅”为品牌名称，开始了品牌打造之路。康师傅公司在快速消费品市场，其生产的康师傅碗面销售一直不错，品牌知名度与美誉度都很高。但在饮料市场，毕竟还是一个全新的品牌。作为新品牌，要想在市场上迅速提升品牌知名度，并尽力缩短与市场领导品牌如百事、可口可乐等品牌的差距，便成为品牌上市之初的首要任务。在这种情况下，到底该把自己摆在一个什么样的层面上，进行品牌打造呢?一个新的品牌策略的出现，一个伟大创意的产生，往往伴随着多年的市场运作沉淀而来。对于康师傅来说，先从哪里入手，就非常重要了。 “健康饮料”是康师傅饮料的定位点，恰恰把产品的超然品质表现得非常到位。而为此策划的电视硬广告，在进入市场的同时不断跟进。本案的操作要点是，在品牌突围方面，利用“聚气借势”的策略，借势易初莲花人气快速聚集客源。通过巧借知名品牌公司易初莲花大型超市的巨大人气，快速引导大量潜在顾客光顾“味千”餐厅，大大提高了本企业顾客光顾频率和营业额，使“味千”品牌的知名度在短时间内就迅速得到提升。在品牌概念定位方面，以拟人的手法，视“味千拉面”为一种健康食品的代言人，将定位为日式餐饮再次定位“健康餐饮”。关键在于掌握了消费者心理，把握消费者购买动机牢牢紧扣消费者的三大消费习惯(冲动型、理智型、习惯型)。正确地品牌定位和的超常规品牌运作模式，迅速建立起品牌知名度。由此得到的启示是：
在竞争激烈以及产品日益同质化的市场中，要想把策划营销做得出彩，如果不会品牌突围复合手法，形成一套成功的市场营销策划套路，即使你有千万资本，也不可能迅速成名。产品怎么去迎合消费
者，必需做到心中有数，企业品牌定位不准，那么品牌知名度再高，也会因为定位不准而不能产生真正的消费，从而使企业对品牌的投资一无所获。一种产品提供给消费者的核心利益和价值，就是顾客真正需要的服务或利益。在实际的实战操作过程中，我们不是把这个概念想得多么得抽象，而是把这个概念总结出来适合企业在推广产品的过程中，使它成为消费者接受的一个重要理由。
2、品牌的迅速突围，传播布局必须建立在“稳定性”基础上。知名度的迅速提升，往往伴随着一些未知的风险，所以企业必需在稳健的基础之上，确保品牌的迅速与健康成长。传播布局的“稳定性”，就是把企业文化、品牌文化与品牌优势，通过各种手段，最大限度地展示给目标消费群，并让完成理解与认知的一个过程。比如，“秦池”在争得中央电视台的“标王”之后，品牌知名度迅速得到了提升，其销售量亦随品牌的上升而迅速起飞。可是，一则“秦池是用川酒勾兑”的新闻，一个行业内公开的秘密，却一下把该品牌从颠峰状态拉入谷底，传播布局的不稳定性，使“秦池”陷入被动局面。必胜客传播布局的稳定性体现在三个方面：
1、文案表现，在广告文案的撰写中，首先强调的是必胜客餐厅为快乐餐厅的定位。
2、平面表现，运用必胜客的基本色，保持视觉效果的统一，易于消费者区分识别。
3、影视表现，融入中国传统的文化理念(如蜀中大将)，迅速推动了产品销售。本案的操作要点是，在品牌迅速突围方面，利用“聚客造势”策略，捆-绑思考乐书局提升品牌。对内，我们以“良心品质”表达的经营理念，提升本企业内部产品质量，给予员工系统化的培
训，确保产品的出品质量，严格把关，做到物质上的“稳”。对外，采用“捆-绑提升”策略，联合知名品牌公司思考乐书局进行长期捆-绑销售，利用其在社会的知名度和文化背景这一无形资产，捆-绑提升本公司品牌形象，突显“味千拉面”健康餐饮品牌的文化气息，做到精神上的“稳”。在老顾客心中提升了品牌形象，在潜在的消费者心中建立起了品牌概念。由此给我们的启示是，稳健品牌根基是十分重要的，必需通过营销在潜在的消费者心中建立起品牌。如果你能建立一个强势品牌，你一定有一个强大的营销计划。如果你没有，那么所有的广告、精美包装、促销活动和公共关系都不能使你达到目的。同时，品牌的推广与传播是密不可分的，身为企划人员必须明白品牌推广，必须借助传播为其助阵，只有这样，才能形成强势的市场效应，迅速提升企业形象。
3、品牌突围过程中，品牌识别定位要准。输入的速度再快，如果识别不够准，那又有什么用?产品到底要卖给哪些消费者，必需做到心中有数，如果品牌定位不准，那么品牌知名度再高，也会因为定位不准而不能产生真正的消费，从而使企业对品牌的投资付诸东流。比如，“麦滋林”是一种治疗胃的药品，由于原定位为治疗剂，使成熟的产品面临着成熟期的“黑洞”。企业对“麦滋林”产品进行了品牌重新定位，制造了一个“麦滋林”品牌概念，定位“麦滋林颗粒”绿色保护剂，即麦滋林保护(胃肠粘膜屏障)，安全(无毒副作用)。打破人们心目中的是药7分毒的概念，引导消费者去逆向思考3分不毒的药品是什么?那就是麦滋林颗粒。因保护剂可广泛应用在各种领域，应用范围得到了极大地拓展。企业通过创造的品牌概念定位，使二次开发后产品迎来了再一次成熟期，并取得了巨大的经济效益和社会效
益。本案的操作要点是，在品牌突围过程中，利用“聚业成势” 策略，传媒造势成就健康餐饮品牌造势成名。我们对“味千拉面”从“日式餐饮”至“健康餐饮”的“迎合性差异化”定位，以人们对“味千拉面”的感觉与认知入手，区分竞争品牌，利用媒体宣传造势，重点突出味千的健康餐饮概念，树立了本企业的健康餐饮品牌形象，使消费者能准确地识别“味千拉面”健康餐饮品牌，从而迅速再次突围。由此给我们的启示是，在现实的品牌经营过程中，对于一般企业来说，根本不可能向跨国公司那样，投入巨额资金进行品牌宣传、管理及维护，这是在品牌突围过程中面临的实际问题。在没有充足资金进行品牌运作时，如果能够有效地运用超常规的品牌概念运作模式，准确、简洁、有效地进行品牌突围，往往能够以小博大，降低竞争风险，甚至出奇制胜。“味千拉面”品牌突围的成功运作，给企业带来了长期的战略赢利机会。按照品牌突围三原则思路，根据品牌发展的不同阶段进行品牌突围策略设计，也是营销策划人员必需解决的问题。
首先是设置操作特性。
奶茶加盟店具有定点销售性质，也就是说，它将商店保持在那里，而不像餐车一样四处移动。因此，经营者必须分析店铺所在地周围的环境，了解周围顾客的特点，然后进行一系列的操作：奶茶店铺的营业额是由每次来店铺的顾客累积的，所以产品不应该单一，菜单规划更重要。
奶茶店顺应时代潮流，随着商业结构的变化、消费者意识形态的变化和生活水平的提高，奶茶商店经营者应顺应时代潮流和顾客需求，提供符合顾客口味的商品和服务。随着新趋势的接受和新管理理念的引入，现代奶茶商店应该知道如何采取主动，而不是以传统方式开店并等待顾客回家。
因此，在定位时，他们应该了解餐饮市场的流行趋势，并考虑未来可能的发展趋势。还需要建立新的区域经营收入指标。
一旦奶茶加盟店被定位，就可以制定运营策略，例如什么价格、什么促销活动、服务方法、商店氛围、菜单和其他吸引游客的形式，然后可以估计运营收入和投入成本。
一、项目介绍
本店是一个资金加入低、花费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，普通除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营治理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”，易记顺口，能够让人很快记住。我们的目标是以普通奶茶店不拥有独有的特色招引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把经营扩张到其他市场，获取更大的利益。通过在经营的过程中不断改革，逐渐完善，酿成口碑，扩大市场占有额，酿成连锁“茶物语”奶茶店。
二、行业解析
奶茶、咖啡属于大众花费，花费者甚多，首要以青少年学生为主，不管是如今的市场需求还是将来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如添加新的口味、使用奇特风趣的杯具，让顾客耳目一新。同时要重视奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，普通在3。5元左右，和市场均匀价格一致。我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性花费心思，取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业早期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍
本店首要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了自足顾客的花费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。为招引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会变成本周的引荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会变成本店特色产品。为了不被因仿照而被逾越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。不断地因特色而招引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地酿成口碑，变成企业的无形的品牌资产。
另外能够通过把调味技术结合调酒工艺要求来操纵，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享用。奶茶的首要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包含珍珠）。不同的水做的奶茶滋味相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品德。所以，为了企业长远的进展，功课人员有真正的学会奶茶技术。基本要明白：1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的使用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化，包含样变与质变，例如：拉花。
四、店面选址
奶茶是一种快速花费的悠闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因而，如果如果选址不好，那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自身的投资才华和竞争才华进行找选址，要看见现时的铺位状况，也要对今后进展状况作估算。要对铺位花费水平进行评价，低花费的地方不宜大投资;同样的，高花费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺如今没有竞争，今后有无也许浮现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏均衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超出均匀最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置，学生多，花费也会多。另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。
五、装修与设备采购
装修是按照投资额度及花费水平和产品搭配状况来进行装修策划并装修的。装修的风格要做到大概符合花费才华，又显得舒适、卫生、简明、大方。特别地，针对年轻人的观念，要策划较有特点，让年轻人喜欢。特别留意吧台的流水策划，要根据产品需求和设备装备状况进行程序策划，操纵流畅的同时尽也许考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的规划和水力电力要求。
设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品德的产品，而且能进步速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的装备协调。奶茶的制作普通要用到如下设备：
1、封口机
带有计数器，普通卖炊具机械、封口设备的店里有卖，每封一下口，计数器都会记一下数，无论电源有没有接通，这是一种机械计数。封口机选购时要留意，找个杯子封一下试试，把温度调到170度左右，按下大约一秒多钟，取出看有没有封住;再略微用力捏一下，看封得结实不结实，有没有封得不结实的地方，有漏气的小孔。再要留意看封口膜切得能否划一，有没有没切断，也便是看上下模平不平，齿刀锋不锋利。
2、封口膜
普通卖封口机的地方会附带销售，选购时要留意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的时候会很难插破，用力过猛，要么把吸管插坏，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑，太厚的普通都不是什么好料，会很脆，一插就会裂一道大口子。
3、冰柜
普通采购双室冰柜，一半冷藏，一半冷冻。
4、杯子
卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖，卖封口机的店里也会附带销售，普通是20_个一箱，不单卖。杯子的价格相差不大，质量却相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑几家，认真选购。选购时要首先看料的厚度，太软的不行，用力拿会把奶茶捏出来，不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。又有最重要的一点是：杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实，关键是用料要均匀，这样盛满奶茶时，用手提杯沿，才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子，会大大破坏顾客的心境，而且在怀疑杯子质量的同时，一定会怀疑奶茶的质量。
而对于在店里花费用的杯子，能够尽量多跑几家店，要选择奇特新颖的杯子，让人惊叹的作品，而且，能够有多种款式，每种款式量不要采购太多，才会让人有好奇的心思。
5、吸管
卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只，每一大包里又有100只的小包，能够买几小包，不过会贵一点。选购的时候首要要留意用料的厚薄，不能太软，如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管，那么你的顾客将会因而丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自身手指上压一下试试，如果手还没感觉有多痛，吸管的尖已经弯了，那便是太软了。吸管的外形要有特色，能够用别人不常用，不敢用的品种。
6、搅拌机
西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运转时间等，都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点，价钱也不贵，这个最好到大商场里买，售后服务比较好。
7、饮水机
为了节约成本，我们能够选购台式的。由于饮水机的首要部件便是一个加热器，所以我们没必要买什么名牌的，只须留意内胆是不锈钢的，一次盛水不要太少就行。冬天的时候需求的热水多，能够动手做一个另外的设备来处理。
8、容器
糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需求合适的容器来盛，这些东西能够按自身的爱好来采购，不过要留意的是，这些容器都要有盖子，其一这样比较卫生，其二，热天、下雨天，原料都容易结块或融化，不用时及时盖上盖子会好一些，像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。
六、人力资源规划
社会进展到今日，人已经变成最宝贵的资源，这是由人的积极性和制造性决定的，企业要治理好这种资源，更是依照科学的准则和方法。
由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员部署如下：段天森，店长，并负责原料采购工作，确保原料的采购质量，并操控好库存，及要确保店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘，很有想法，脑子灵活，负责新类奶茶的尝试和研发工作，确保每周有一种新产品的推出。谢伟，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并操控支出。马元，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的功课治理，即奶茶的调制，确保功课的速度，以及服务顾客的工作。
在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才，留意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，由于太精明的容易反骨，招聘方面为了今后不会产生太多的财产纠纷，要尽量防止招用亲戚、好友。
七、市场解析与预测，竞争者解析与本店特色
需求在现阶段处以较大阶段，在将来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色，有数拥有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场位置就要努力创立特色，以独特方式招引人群。在经营过程中要留意同行的产品、服务等状况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。
八、营销策略
1、广告
——定位致胜
国际营销理论界在20_年举办的“20世纪最有影响力的营销理论”评选中，当选的不是菲里普·科特勒影响深远的“营销管理”理论，也不是唐·E·舒尔兹的如日中天的“整合营销传播”理论，而是20多年前由杰克·特劳特与艾里斯提出的“品牌定位”理论。
然而，我们对于“定位”的关注，不是为了抢热点，凑热闹.而是感受到了这一概念对于中国品牌的实实在在的现实意义。
第一，“定位”决定了面向消费者心智的视角。
定位是在消费者有限的需求心理空间寻找一个有效的位置。可以说，定位理论是唯一一个直接面向消费者心智的营销理论。因为20世纪营销的发展，已经清楚的显示了由技术向人回归的趋势。我们越来越深刻地感觉到，离开了消费者，再好的“控制”也无济于事。而国内的很多品牌.甚至某些为品牌服务的广告公司，依然沿袭着前几年习惯的粗放式营销模式，或者随心所欲，一意孤行，或者“拍脑袋策划”，重复着远离消费者的“自慰式”创意。这一切与定位的精神是如此遥远。因为定位并不改变产品，改变的只是消费者的心智。要做好产品，做好广告。首先要了解消费者，了解人性。这是定位的要求，也是市场与广告规律的要求。
一、__品牌介绍
1.品牌名称：__
2.公司名称：__
3.品牌商标与说明
品牌建立时间
品牌目标(近期与长期)
二、市场调查(不得少于1000字)
通过地区市场调查，得出__品牌在市场的发展潜力如何?
1.竞争对手分析
2.消费者分析
3.本品牌优势分析(品牌特点与设计思路)
4.潜在市场展望(机会)
三、品牌定位与理念(不得少于400字)
通过第二部分调查，确定品牌定位与理念!
1.品牌定位(什么类型服装，适合什么年龄段人群，价格定位)
2.品牌理念(企业使命，经营思想、行为准则)
1)企业使命。企业使命是指企业依据什么样的使命在开展各种经营活动，是品牌理念最基本的出发点，也是企业行动的原动力。
2)经营思想。经营思想是指导企业经营活动的观念、态度和思想。经营思想直接影响着企业对外经营姿态和服务姿态。不同的企业经营思想便会产生不同的经营姿态，便会给人以不同的企业形象的印象。
3)行为准则。行为准则是指企业内部员工在企业经营活动中所必须奉行的一系列行为准则和规则，是对员工的约束和要求。
四、品牌推广(不得少于1500字)
在确定品牌定位与理念后，为了更好的发展品牌，采取何种方式进行推广?这里的品牌只是初期建立的品牌!(营销策略——广告策略、价格策略、促销活动等)
案例一：(综合推广方案)
1.品牌宽度推广阶段：
推广目的：建立品牌知名度。
推广策略：强势打造，强制灌输式。
推广方法：广告宣传，活动、事件传播。
这个阶段主要是通过一些传统的推广手法，通过宣传、传播品牌，让广大消费者了解、知晓品牌的基本内涵：产品、品牌文化等，是属于和消费者的初级沟通。
2、品牌深度推广阶段：
宗旨：让品牌深入人(消费者)心。
推广目的：提升品牌美誉度，品牌忠诚度，提高品牌销售力。
推广策略：深度互动，创新传播。
创新是策划的生命，尤其是在品牌的深度推广阶段，要和消费者达成深度互动，让消费者从内心深处体验、认可、接受品牌，品牌文化，就必须独辟蹊径，大胆创新，从而提高品牌销售力。
推广方法一：建立品牌文化吧，实行顾客互动。 具体操作： 企业可在繁华地段自建，亦可和各个酒吧、咖啡屋等场所联合，全面推广品牌文化，让消费者深度了解和认识品牌文化，感受品牌文化氛围，并借助消费者口碑进行宣传。
推广方法二：完善员工管理，实行员工互动。 具体操作： 每一个员工都是企业品牌宣传的一个活广告，企业可以通过实行员工持股、员工进行企业文化的学习等，首先从企业内部达成一个“传播源”，借助员工的这种对企业文化认可在生活、工作中将品牌文化进行传播。
推广方法三：丰富品牌文化，建立品牌和消费者之间的情感因素。 具体操作： 以品牌文化为宗旨，塑造能打动目标消费者的、得到消费者认同和感动的品牌故事等，让品牌文化生动、形象、丰满起来，使之广为流传，以赢得人心，赢得市场。
3、品牌维护阶段：
宗旨：维护品牌高度。
策略：宽度推广+深度推广
案例二：(广告推广)
广告定位
一、市场定位
以贵阳市为主，以遵义、安顺等为辅，向整个贵州辐射。各种活动的开展均以贵阳为重点。
二、商品定位
高品质、高价位、高品位的男士服饰。
三、广告定位
劲霸男装——我(赵文卓)的选择。
四、广告对象定位
高级白领、工商人士、成功人士。
五、广告形象定位
形象—品味高尚的男士(充满侠骨柔情的男人风彩)
广告策略
一、广告目的
经过今年的广告攻势，在贵阳地区消费者心目中，初步建立劲霸服饰的知名度与好感度。并且能够在贵州西服服饰市场中站稳脚跟，与雅戈尔等分割市场。
二、广告分期
1、扩销期(20__年11—26日)，主要任务是吸引消费者对劲霸服饰的注意;初步树立产品形象，引导消费者使之认识劲霸服饰，达到扩大市场的目的。
2、强销期(27一30日)，深度引导消费者，塑造对产品的信赖感与好感，分割市场。
3、补充期(1—9日)，以各种广告宣传的攻势，树立完整的产品形象。
三、诉求重点
高品质、高品位
四、策略建议
l.系列报纸广告。设计系列的各款报纸广告，以供随时使用，报纸上打广告，以四分之一版套红为主(可用异形广告)，配合套红达到醒目效果。
以下的宣传标题仅供参考
主体广告。直接宣传产品。
从商品角度切入 (报子、布幅)
“劲霸”男人——赵文卓 将于11月30日亲临贵阳一展侠骨柔情的男人风采
劲霸男装——“隆重登陆贵阳”
劲霸男装旗舰店抢滩贵阳
国际巨星赵文卓11月30日 将在“劲霸男装旗舰店”进行售衣签名活动。
2、大型布幅广告。
在全市各繁华地段，在户外大型广告牌上挂大型巨幅布标(短期喷绘)，起到轰动效应。
3、在公交车体上做8部不同线路的车(半年期)，以增强后期的广告效果。
4、在门面前悬挂竖幅、彩旗，以此增加气氛。
五、__品牌推广方案实行时间
六、总结(不得少于300字)
执行推广方案后，期望得到什么结果?
实现近期目标后是否根据实际情况进行调整?
简单阐述品牌成长期、成熟期预计目标时间与产生价值?(可以拟定发展步骤)
1.起步阶段：20__年4月—20__年2月，开设专卖店X个，发展加盟商X家，计划秋冬季设计款式120款，营业额300万元，完善各项管理程序和提高设计档设。
2.发展阶段：20__年3月—20__年3月，开设专卖店X家，发展加盟商到X家，计划每季款式150款式，计划营业额1000万元。
3.完善阶段：20__年3月—20__年3月，发展加盟商到X家，计划每季款式180款，计划营业额超过5000万元。
4.成熟阶段：20__年4月—20__年4月，发展加盟商到X家，计划每季款式180款式，计划营业额达到8000万元。
5.稳步发展阶段：20__年5月以后，发展二线产品，三线产品，稳定市场，成为国内知名女装品牌。 总结，表达品牌能够成功的强烈信心!
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