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更新时间：2023-10-10 14:59:14 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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晚上，我们一家人在津津有味地看电视，突然，妹妹提出了一个建议：“我们一家人上阳台去烤牛肉吧！”我欢呼道：“耶！烤牛肉喽！”爸爸、妈妈也同意了！我拿起四张小板凳，妹妹手提牛肉，爸爸妈妈抬着烤炉，我们一家四口人欢欢喜喜地上阳台去了。
来到阳台，我把手中拿的小板凳放下，爸爸妈妈也把手中抬的烤炉放下。接着，妈妈把妹妹提上来的牛肉拿出来，然后，我们四口人每人手中都拿了一串牛肉，放在烤炉上烤，我们每人都把牛肉来回滚动，像鼠标一样。接着，我疑惑不解地问妈妈：“妈妈，什么时候牛肉才烤熟了？”妈妈说：“快了，别急，我看你呀！真是“小馋猫”一样。”我开心地笑了！
过了一会儿，妈妈说：“牛肉烤熟了！大家先放上一点胡椒，这样比较好吃！”我和妹妹都在自己的牛肉上放上了胡椒，我一咬，那个味道有点辣，但我觉得很好吃！只见妹妹说：“妈妈，怎么这么辣呀！辣死我啦！快！买饮料喝！”妈妈给了我十元钱，叫我去超市买一瓶鲜橙汁，我飞快地向超市跑去，买了一瓶鲜橙汁。
来到阳台之后，我对妹妹说：“拿住！你的饮料来了！”说完，便回到了自己的位子上， 谁知，刚一坐下，妹妹就说：“姐姐！既然买了饮料，就拿杯子与大家一起分享嘛！”我不知道这句话是谁教她说的，但我知道她还是关心我们一家人的！我拿来了杯子，爸爸帮我们每人倒了一杯，说：“吃了香辣的烤牛肉，一定会想喝甜美的饮料！来！大家一起喝！”我们一喝完饮料，感觉舒服多了！
我又烤了一串牛肉，大家一定不知道这串牛肉是给谁吃的吧？告诉你，我是给妹妹一个惊喜。我走到妹妹的跟前，说：“妹妹，闭上眼睛！”“干嘛？”妹妹大声说道。我说：“给你一个惊喜！”于是，我连哄带骗地把妹妹给骗了，妹妹闭上眼睛之后，我又说：“张开嘴巴！”没想到，妹妹老老实实地做了，我赶忙把那串牛肉放进妹妹的嘴巴里，只见爸爸说：“你弄妹妹干什么？”我说：“我要让她尝试一下什么才是真正的辣？”妹妹睁开眼睛，发现她嘴里有一串牛肉，她连忙说：“姐姐，你想辣死我呀！快帮我再倒一杯饮料！”我说：“好！”然后，我又在饮料里面放了一些胡椒，妹妹一喝，说：“怎么饮料也那么辣啊！”我说：“只要吃了辣的东西，不管喝什么还是一样会辣！那你下次敢不敢喝饮料了啊？”妹妹说：“不敢！”她还是没发现其中的奥秘！我站在一旁偷乐！爸爸妈妈看出了我的心思，知道了事情的一半！
后来，我们一家人把牛肉都吃得个精光！而剩下的饮料，我趁妹妹不注意的时候，喝光了！真好喝！我想的这条主意可真不错！把妹妹给骗了！哈！这条妙计终于圆满成功了！
今晚烤牛肉可真开心！可真有趣！可真有意义！
五月一日是劳动节，关于劳动者的节日，在这个节日里，我们也应该放假休息，在四月三十日的中午，爸爸妈妈就要把大家接回家。
今天，半期考试的成绩就要出来了，放学时，有的同学兴高采烈的向家长说他考得很好，而有的同学垂头丧气，默默无声。我这次也没考好，但妈妈不但没有生气，还显得格外的神秘。
我一回家，发现厨房里刚睡醒的土豆伸了个懒腰像我点头招手，鲜嫩的牛肉正躺在碗里晒太阳，竹笋正在盆子里泡着温泉呢！“我想给你做一锅红烧牛肉。”妈妈告诉我，“调料都准备好了。”说着，她拿起一个泡完温泉的竹笋，一刀切下去。“咔嚓”一声，可怜的竹笋就被切成了丁。我看着妈妈切着竹笋，情不自禁的抢过菜刀，“咔嚓咔嚓，咔嚓咔嚓”，我快速的切完一个又一个竹笋，不一会儿，竹笋丁们不再泡温泉，而是被我装进了一个没有水的盘子里。我又拿出土豆，这个土豆还没睡醒，不知道妈妈就要脱掉它的脏衣服了呢！我洗好土豆，猛地切下去，可是它还是应该完整的土豆，我又继续切着“咚咚咚，嗵嗵嗵”它终于变成了两半，这几刀可把它吓坏了，切得它一下子清醒过来，知道自己是个土豆了。我切完土豆，最艰难的任务来了，我拿出这道菜的主要人物—牛肉先生，我按住牛肉先生，用刀使劲一切，他躲开了，我又用劲一切，他再一次躲了，妈妈看了笑着说：“还是我来帮你吧。”她拿出磨刀石小姐，“哗哗哗”菜刀在上面打磨着，看着妈妈快速熟练地使用菜刀，我终于明白了，刀不磨就不锋利，人不做就不熟练。
一切准备就绪，妈妈打开火，先后把油、牛肉、调料倒进锅里，“哗-，啪啦啪啦，轰隆隆”，整个出发仿佛成了一座演奏厅。牛肉在锅里翻滚了若干次，最后，停了下来。我兴奋极了，正想去品尝一下这个美味的东西时，妈妈拦住了我，她告诉我，要把牛肉倒进高压锅里压十五分钟后，还要混着土豆和竹笋炒一下才好吃！我只好再等一会儿，在漫长的期待中，我听见妈妈喊：“宝贝，开饭了！”
我开心极了，拿起小筷子，夹了一小块牛肉慢慢品尝，“啊，太好吃了！”我吃完一块牛肉，嘴里有说不出的甜。
今天过得真开心，我终于真正的体会到了劳动的快乐！
你一定吃过不少风味小吃吧！那你一定也吃过牛肉，今天我就要为大家介绍一种牛肉，这种牛肉非常好吃。我先不告诉你这种牛肉叫什么名字。总之，这种牛肉就是好吃。
传说这种牛肉是古时候一对夫妻推着小车边走边卖。由于味道鲜美，深受大家喜爱。所以，大家对它有非常高的评价“车行半边路，肉香一条街。”其实他们当时所卖的牛肉里面只有三种配料（牛舌、牛心、牛肉），主要是靠他们的味道配的好。现在，人们的生活已经大大提高了这种牛肉就不止三种配料了（牛肉、牛杂、牛肚、牛舌、牛心、牛百叶、干层肚、猪舌、猪肚、猪耳......）。这些都是大家平时喜爱吃的菜。有好的材料不一定能做出好吃的菜。我就曾经看过别人做过这种菜。先将你想要的主料选出来，然后，把这些菜都放到一个锅里，这样方便于均匀的调味。如果，你喜欢吃辣，还可以要求工作人员方点辣。他们有中辣、高辣、麻辣供我们选择。说实话，每一次看着他们调牛肉，我的口水就是不争气，一直在嘴里走动就是想逃出嘴巴。这也不能全怪我的嘴巴不争气，那是因为，他们做得太好吃了。虽然，我还没尝到牛肉，但其味已经把我的馋虫勾了出来。再品尝一下味道，红色的牛肉、米白色的猪耳、粉色的花生、绿色的香菜一起浸泡在红通通的汤里，再放上一点辣油。那个颜色，那个味道，实在没有词可以形容我每一次吃牛肉都会放一些辣油，虽然很辣但很美味。记得有一次吃牛肉，因为辣放多了，辣的嘴巴像搽了口红一样。如果不放辣的话，就不能体会到牛肉的真正美味了。真是让我进退两难。你要是把牛肉吃光了，千万别把汤倒了。因为用这种汤做麻辣豆腐或下面条都是非常好吃的。当然，你也可以专门买一盒牛肉麻辣豆腐或下面条。听了我介绍的这么多你的口水也一定想逃出嘴巴对不对？那我就告诉你这道菜是什么，好让你也品尝品尝。
它就是“夫妻肺片。”
今天，爸爸从超市里买了一些新鲜的牛肉，准备晚上烧给我们吃。
爸爸一进家门，就说：“看，我给你们买了什么了呀？”我说：“买什么了呀？这么神秘兮兮的样子。”爸爸说：“你看，这是你最爱吃的牛肉，你不是一直吵嚷着要吃嘛！我看今天超市里的牛肉有些新鲜，就买了点，等会儿做给你吃。”我听了以后，高兴得一蹦三尺高。于是，爸爸就开始动手了。爸爸先把牛肉洗了一下，然后将牛肉切成一块块的小正方形，然后在沸水里浸泡了一下，把里面的气味泡泡出来，然后又用清水洗了一遍，放入锅中，随后又在锅里倒入了一些老酒，大蒜，一个红辣椒，红烧酱油，少量盐，茴香，桂皮……然后，盖上锅盖，就在煤气灶上煮着。就这样，煮了好一会儿，我闻到香喷喷的气味了。于是，我就问爸爸：“爸爸是不是牛肉烧好了。”爸爸说：“还没好呢！还要用小火炖一段时间哩！”我只好耐心地等待着。过了好长一段时间，牛肉终于烧好了。
爸爸就用碗盛好了牛肉。哇！好香呀！馋得我口流水都流出来了。我忙尝了一口，我轻轻地咬着，浓浓的汁流出来了，真是美味呀！
星期五我一回家，就闻到了一阵阵牛肉香，哇！只见妈妈端着牛肉放在了我面前，我刚要扑上去用手抓，忽然一只手飞快的挡了过来，我一抬头，只见妈妈睁大了眼睛，像是在说：不能吃！于是我灰溜溜地去洗手了。
我拿着刀砍了一下牛肉，呀！牛肉被分成了两半。于是我疯狂的砍，牛肉就被分成了十五份。
我吃得津津有味，忽见妈妈一动不动的看着我，我想：妈妈是不是也想吃呢？我推了推牛肉盘子，放在妈妈面前，“妈妈，你吃吧！”妈妈笑了笑：“我不吃，你吃吧！”我在想：妈妈是不是希望让我多吃一点，好长身体！我坏笑了一下说：“本宝宝吃饱了，请妈妈吃下这些，修理一下战场吧！”妈妈顿了顿，“好吧，看在你这个小屁孩的面子上，老娘就替你收拾一下战场吧！”说完妈妈就狼吞虎咽的吃了起来。看着看着，我感觉到了母爱的温暖。
就是这盘牛肉，让我记住了母爱的温暖！
要是说到我最喜欢吃的美食，排在第一位的当然就是我们老家湖南的酱牛肉了，它不仅营养丰富，而且味道也是顶呱呱，在全国享有一定的美誉。
酱牛肉披着一层褐色的外衣，上面有辣椒的渣，如果在周围围上一圈五彩缤纷的蔬菜，如绿油油的西兰花、红通通的番茄……远远望去，就像一幅刚刚升起的红日图。
酱牛肉吃起来特别香，如果说它是世界上最好吃的食物，那一点儿也不夸张。我一般都是先闻一闻再细细咀嚼，当我闻酱牛肉时，一种火辣辣的感觉进入了身体，让我所有的血液都沸腾起来了。再一尝，那弹性就像果冻一样，细细的咀嚼，沸腾的感觉已经遍布了全身，我充满了活力，它也把我的激情点燃了。
酱牛肉的做法很简单，但是我们只有在春节才会在做。只要把切好的牛肉块放进锅里，扎上几分钟后放上辣椒酱，等酱汁被吸干以后，再倒入一些酱油、香油，看见牛肉泛出褐色后，就可以出锅了。
酱牛肉是湖南的一种美食我以后一定要亲自做，继承我们湖南的美食文化。
这个周末老师留了一道特殊的作业——回家学习亲手做一道菜。我做的菜是番茄炒牛肉。
一放学回家，我开始搞牛肉了，妈妈告诉我要先把手洗干净，然后洗净牛肉，切牛肉要横着切。“万事开头难”这句话真的没说错，我花了九牛二虎之力才把一小块牛肉切完。牛肉片放到碗里腌渍，怎么腌呢？妈妈说：“先放一点盐，搅拌均匀，再放一点酱油、白糖、鸡精、淀粉，再搅拌均匀，拌好后放一边。”我按照妈妈说的步骤做好后，又接着我把番茄洗净切好。
关键时候到了。开始炒牛肉了，“炒牛肉时要大火爆炒，变了颜*就可以了。”这句话说来容易做起来难。我手忙脚乱地开始炒菜了，油溅得遍地都是。看看火候差不多了，我笨手笨脚地把牛肉铲出后，开始炒番茄了。按妈妈事先教好的，加一点盐、一点糖、一点水煮上五分钟就好了。最后，我把炒好的牛肉放入锅中搅拌均匀。这样，一道*香味俱全“番茄炒牛肉”出锅了。
看着自己亲手做的菜，我不由得先尝了下，“嗯，味道还不错！”家里人也一起动筷吃了起来，都觉得还可以，纷纷表扬我“真棒”！听了大家的赞扬我心里乐开了花儿。
通过这件事我明白一个道理：其实做菜并不难，不仅不难还能感觉到劳动的快乐。
暑假里的一天，我们吃了顿土豆炒牛肉。
天上飘着朵朵白云，树叶也在哗啦啦的响着，太阳正向我们微笑。
那天早上，我一起床，肚子就开始不停地叫，于是我跑到了厨房，一转头便看到了一块生的还流着血的牛肉。那块牛肉一边是淡淡的肉色，而另一边的颜色则深些，上面还隐约有一些白白的筋……而且，肉上还残留着红红的牛血。
这时，妈妈走过来说：“今天，你在家，妈妈给你做个土豆炒牛肉，可好吃了。”我指着牛肉：“就是用这牛肉炒吗？”“嗯，对呀！”妈妈回答。“好恶心呀，这炒好能吃吗？”我皱着眉头说，“还流着血呢！这怎么能吃？”说着，我慢慢退出了厨房，拨开门帘，躺在沙发上看起了电视，等待着那流着血的牛肉上桌。
太阳光似乎更加强烈了，这就说明吃饭的时间要到了。
第一个上的菜是西红柿炒鸡蛋，接着就是土豆炒牛肉，菜一上桌，我就闻到了浓浓的香味，盘里的牛肉被妈妈切成了一条一条，还带着辣椒。我忍不住尝一口，哎呀！还挺好吃的，配着白白的大米饭，那可真叫一个香，那一大盘牛肉被我吃掉了一大半，晚上这盘牛肉就“全军覆没”了。
之前的牛肉还带着血，现在的牛肉却变成了香喷喷的。我觉得，吃东西不要只看外表，要看做成之后的感觉。这土豆炒牛肉，以后，我每星期六都会吃的。
我最爱吃的菜，就是妈妈烧的茶香土豆牛肉了。这道茶香土豆牛肉，原本叫土豆炖牛肉。只是因为菜中带有茶香味，我才给它起名为“茶香土豆牛肉”。
茶香土豆牛肉看相很不赖：一片片黄澄澄的`土豆，拥抱着一块块浅棕色的牛肉，躺在褐色的、鲜美的汤汁里，像一幅相得益彰的棕色抽象画。这色彩，看着就让人口水直流，恨不得扑上去一口吃了它。
俗话说“一道菜，百家有百种烧法，家家都不同”。我妈妈制作这道菜，是这样的：首先，准备好食材：牛腱子肉、土豆；辅料：铁观音茶叶；调料：糖、盐、生抽、老抽。
开始制作了。先把牛肉洗一洗，放到锅里焯一遍，捞出来洗净，切成块状备用。接着，把牛肉块放进高压锅，压到熟即可。然后，把土豆剥皮切片，与牛肉一同放入砂锅，加入糖、盐、老抽。还有，别忘了捏几粒茶叶放进去，它可是茶香土豆牛肉中茶香味的来源。这时，小火慢炖40分钟左右。最后，加入少许生抽提鲜，并把茶叶挑拣出来，一道佳肴就做好了。
茶香土豆牛肉一端上来，我就闻到了喷香的味道。茶叶香、土豆香、牛肉香，几种香味交织在一起，令人难以言喻。我等不及了，夹起一块土豆就往嘴送。嗯，口感又酥又烂，美味极了。它有着淡淡的土豆味儿，伴有一点儿茶叶的清香，当然牛肉的鲜香是免不了的。我吃了一块之后，还意犹未尽，又吃了一块牛肉，口感劲道而又不失弹性，味道鲜美极了。再喝一口汤，茶叶香、土豆香、牛肉香这三种味道交织在一起，无疑是一种享受，可以说是这道菜送给味蕾的最好的礼物。
总之，妈妈做的茶香土豆牛肉，是我的最爱，也是我家人的最爱！
咖喱牛肉可以说的上是我最喜欢的一道菜了，但是我并不会做它，也许是我现在年纪还小的缘故吧，每次我的爸爸给我做咖喱牛肉的时候呢，我都出现在厨房里，然后站在我的爸爸的一旁，看他是如何做咖喱牛肉这道菜的，希望有一天我长大了以后我也可以学会自己做这道菜，这样我就可以自己填饱自己的肚子了。
这不今天是周末，我的爸爸又开为了我做咖喱牛肉了，我真的是太开心了。我看到老爸把牛肉给扔在了粘板上，然后用菜刀一刀一刀地把牛肉切成一片一片薄薄的片，然后又拿出来一些土豆和胡萝卜还有洋葱，老爸也用菜刀把这些蔬菜也给切成了块状，之后老爸把这些食材给放进了锅里。
这个时候老爸又往锅里面加了好多水，等水开了以后，老爸把一块咖喱块给加了进去，然后盖上了锅盖，把这些牛肉胡萝卜块洋葱块还有土豆块。把它们和咖喱一起炖，很快我们就闻到了香喷喷的味道，这浓郁额咖喱味真是让人感觉到非常的诱人，非常的好吃，不一会咖喱牛肉就炖好了，老爸把它们给呈了出来，放在了盘子里面。我们就开始开心的吃了起来，再配上一些米饭我们一起享用了这美味的食物，真是太香了。
今天爸爸在家休息，说要做红烧牛肉给我们吃。我高兴极了，对爸爸说：“我来当小助手吧！”爸爸同意了。
爸爸说：“首先要把牛肉的瘀血洗干净。”“咦，这白色的长条状的是什么？”我问爸爸。“是牛毛肚，和牛肉一起烧来吃。”我拿起腥味较重的毛肚，放在水槽里冲洗，可这毛肚长长的，如一条小蛇一样，有点不太好洗。“来放到这个切生肉的菜板上切一下。”爸爸说着就拿刀来切，一刀下去就把它一分为二，然后把牛肉边上的肉泡也一起切掉了。
下一步要切牛肉了，只见爸爸稳稳地握着刀，对准一个地方，然后熟练地切了下去。我迫不及待地抢过菜刀：“我来！”
“咦，为什么切不断啊？”我一边切，一边抱怨，“爸，这怎么回事，你轻轻一刀就切开，但我来回几刀都切不好。”爸爸耐心地说：“你下刀要用力，而且刀要垂直对着肉，试着来几次，一定可以切好的。”“明白！”我学着爸爸的样子切起来。看我在厨房和牛肉斗智斗勇，爸爸就离开了，好像是去准备什么。
原来是准备烧牛肉的香料，香叶、八角、桂皮烧牛肉竟然要这么多的调料！材料准备齐全后，我们就把炒锅上架，向锅中倒入了少许菜籽油，待油温七八成热后，再把牛肉和准备好的香料放入锅中翻炒，直到炒出香味时暂时关火。然后就该我上场了，爸爸让我把这些炒过的牛肉一铲一铲地铲进烧锅里，他则继续制作这道菜的灵魂红油。
这次也是用炒锅上油，等油热后把郫县豆瓣酱放入热油中翻炒，豆瓣香味透出后加温水，开火熬两三分钟后过滤掉豆瓣渣，剩下的就是红油了。这道菜味道好不好就看红油香不香。然后我们把这些红油加到了烧锅里混合着牛肉一起烧熟，在起锅之前再加入削好的土豆和豆角等素菜就完成啦！
这道菜闻着真是令人“口水长流三千尺”，只不过在我写这篇日记的时候，也只是闻着香味而已。这次我只是在一旁做助理，但下周就该实际操作了，非常期待！
一天，妈妈严肃地跟我说：“你这么大了，该学做菜了，今天你跟妈妈学做一道‘洋葱炒牛肉’吧。”我一听欣然同意了。
中午，妈妈让我先把洋葱和牛肉切好。我心想：这么简单，把肉和菜都切成丝不就行了。想到这儿，我立刻拿起刀开始切肉了。
我一块一块地切着，突然小指一阵剧痛使我疼的得叫了起来，抬起来一开，原来手指被我切破了，还留着血呢！我赶紧告诉妈妈，妈妈连忙去拿红药水和创口贴，包扎完之后，妈妈让我去休息吧，但是我还想继续做完这道菜。在我的苦苦央求下，妈妈终于同意了。妈妈说：“对，你今天做的很好，虽然手切破了，但是还要把这道菜做完，不管什么时候，做任何事情都要不怕困难、坚持不懈才能成功。”
接着我又开始做了，这次我特别的认真仔细，虽然中途还是遇到一些困难，但是在妈妈的帮助下还是把洋葱炒牛肉这道菜炒得香喷喷的。
最后，爸爸妈妈吃着我炒的牛肉，竖起大拇指称赞道真好吃啊！此刻我想，今天的努力没有白费，还好我没有半途而废。
土豆丝炒牛肉，一道非常普通的家常菜，可我却百吃不厌。
“小蒋同学！”“在。”“快过来端菜。”“是！”我来到厨房，我立刻闻到一股土豆的味道，我严肃的问到：“老爸，今天是不是有土豆丝炒牛肉？”“是啊，你这狗鼻子怎么这么灵啊”老爸笑着回答。我听了爸爸的话高兴得一蹦三尺高。因为我的最爱就是土豆丝炒牛肉。
土豆丝，颜色是浅黄的，他们长条状的身体横七坚八的仰卧在碗里；牛肉，颜色是偏棕的。早已垂涎三尺的我，一把抓起筷子，夹起一把土豆丝炒牛肉，就塞进口里。“啊，我的天，好烫啊，我的舌头！”我把刚塞进口里的土豆丝炒牛肉一下子喷了出来，像小猫一样把舌头吐了出来，用手对着舌头扇气，并抓起杯子吞了两大口水，烫总算缓解了，我又恢复了胃口。
这下我学乖了，我拿起筷子，轻轻夹起一把土豆丝炒牛肉，慢慢将它们入口中，品味一下，浅黄色的土豆丝是那么松软，根本不用嚼，入口即化。偏棕的牛肉可就不那么好嚼了，我嚼了一遍又遍，终于把牛肉咽进肚子里。
虽然牛肉不那么好嚼，但是有嚼劲的牛肉和松软的土豆丝配在一起，那简直就是一道美味佳肴啊。
我回味着刚才咽进肚里的土豆丝炒牛肉，心里不知有几分满足。
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