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更新时间：2023-12-02 19:27:43 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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星期天，我和妈妈乘公交车去陆埠。
在我身旁的座位上坐着一位阿姨和她的宝宝。小男孩手里拿着一块面包，一边吃一边听妈妈教他背唐诗。阿姨念道：“锄禾日当午……”每当阿姨念完一句，小男孩也摇头晃脑，奶声奶气地跟着念：“锄禾日当午……”看到小男孩这么小就会念唐诗，还念得有模有样，旁边的乘客都投去了赞许的目光。
汽车一路往前开，小男孩手中的面包还没吃完，大概是吃饱了吧。他攥着面包随着汽车的晃动，一些面包屑掉在他自己的衣服上。阿姨看了看，皱着眉头说：“吃饱了吗？不想吃了，就扔掉。看，衣服都被你弄脏了。”说着，顺手拿过小男孩手里的面包，扔进了车上的垃圾桶里。接着，她又叫小男孩背唐诗给她听，小男孩嘟着嘴，结结巴巴地说：“锄禾……日当午，汗滴……汗滴……”看来他是想不起来了，小脸儿涨得通红，可怜巴巴地望着阿姨。阿姨带着指责地口气说：“是汗滴禾下土。告诉我们粮食是农民伯伯辛辛苦苦种出来的，汗水都滴下来了。现在记住了没有？”小男孩懂事地点点头。于是接着背道：“汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒……粒粒……”正当“大功告成”时，又被卡壳了。这下，阿姨可真生气了，点着小男孩的头说：“怎么老记不住？粒粒——皆辛苦。就是告诉我们粮食来之不易，要好好珍惜。你脑袋里装着什么东西，怎么就是记不进去？”小男孩委屈地哭起来。车上一阵骚动，大家都投去异样的目光。
也许这位阿姨也感到气氛不对，在躲闪中，无意间瞥见垃圾桶的面包，顿时羞得满脸通红。除了小男孩偶尔的抽噎声，阿姨的安慰声，垃圾桶的碰撞声，车厢里安静极了。
“朋友啊朋友，你可曾和过面？如果你和过的话，请把技术告诉我……”我一边和面，一边唱着。
今天我们吃面，妈妈决定让我来和面。我高兴极了，心想，我邓一鸣不光会淘气，而且还会和面呢！
我回忆一遍妈妈和面的过程，然后盛了三勺面倒进盆里，又往里倒了些水，看着那稀乎乎的面，我真有些狗咬刺猬——不知如何下手了。可不管怎样，总得和呀！我挽起袖子，两手往面里一插，先把水和面搅拌了一番，接着就使劲地揉。起初很顺利，可是后来有一部分不粘，我只好再加面，大约和了半个小时，面终于和好了。望着白花花的面团，我心里高兴极了。不过，这时我也变成了“小雪人”，全身都是面。在一旁观看的妈妈看到我狼狈的样子，忍不住哈哈大笑起来。
妈妈，请别笑我这么狼狈，要知道这可是我有生以来第一次和面啊！
我最喜欢的食物是铰子，昨天晚上我对妈妈说想吃饺子，可能是妈妈心情不好的原因吧，就对我说，想吃就自己去和面吧。我听了妈妈的话就有些赌气的说，和面就和面，我也不是不会。没吃过猪肉还没见过猪跑呀。虽然说我没有和过面，但是在家见妈妈和过面。所以我也大概知道需要什么东西，怎么才能和好面。
说起来简单，但要是做起来就不是那么回事了。和面的第一步是:准备食材，首先找一个大盆，准备水，准备面粉。现在就可以开始和面拉！第二步是把面放在盆里倒一点水用手去搅，不好，面粘在手上了，就想着把面给弄下去，就在面上搓，可是越搓粘在手上的面越多，这下该怎么办呢？于是，我就开始闭眼想想妈妈以前和面是怎么处理的，先倒点水，把所有的面都搅拌在一起，慢慢的面开始成坨，再慢慢的揉揉就快要成块了。对了，就是这样的，于是，我就多倒点水，把所有的面都揉成团，然后再慢慢的揉，快要成团了，就把手上再沾点水，然后再在面上粘粘，就把手上的面给粘走了，多粘几次就把手上粘的干干净净了。下面就是第二步，先把面放在盆里醒一会，这样面吃起来更筋道。然后把面切成小块，开始揉成条形状，切成一小团一小团的，好擀成铰子皮。
妈妈看到我和的面，笑着说，儿子真的长大了，都是会和面了，真了不起。我看到妈妈笑了，心情也好起来了，就催着妈妈快点来包铰子，爸爸和好饺子馅，就和我们一起包铰子，吃着自己和的面包的饺子感觉特别的香。真是应了那句话，自己动手，丰衣足食。以后再想吃饺子就可以自己动手包了。
我最爱吃爷爷做的拽面了。爷爷做的拽面劲道，爽口，弹牙，入口绵滑。无论是外观还是味道，都称得上是上乘之作。
有一天，不知哪个馋虫搅动了我的味蕾，突然很想吃拽面。便跑到堂屋对爷爷说：“爷爷，今天中午，咱们吃拽面吧？”爷爷摸了摸我的小脑袋，爽快地答应了。
还不到十一点，爷爷就去厨房忙活开了。我跟着爷爷来到厨房，想要一探究竟，看看这美味爽口的拽面，到底是如何做出来的。爷爷做拽面的第一道工序就是和面。只见爷爷先从面袋里弄了两碗面，倒在面盆中。然后放了少许的盐，我问爷爷：“为什么要放盐呢？”爷爷笑着说：“面里放盐和出来的面才有劲道，拽面时才不容易断。”我似懂非懂地点点头，原来和面也是有学问的。爷爷一只手端着水往面里倒，另一只手放到面里像搅拌机一样不停地搅动。爷爷是个老手，家里有几口人需要和多少面，多少面粉需要倒多少水，他都拿捏得恰到好处。没过几分钟，原来散着的面粉变成了一个面团。接着爷爷用和面的手沾上水不停的用力揣面，一会儿功夫，爷爷的手、面、面盆都是又光又净。用爷爷的话说，和面要做到三光：手光、面光、盆光，这样功夫才算到家。望着又白又光的面团，它像婴儿般在那沉睡，而我早已是垂涎三尺了。爷爷用布把面蒙上，放到暖和的地方静等醒面。
此时的爷爷坐在沙发上，喘着粗气，汗水止不住地往下掉，从额头到脸颊。望着爷爷花白的头发，刻在额头的皱纹，我心里有些不忍，连忙给爷爷拿来毛巾，并倒上一杯水。
二十分钟后，面醒好了。爷爷摆好家伙事儿：案板、擀面杖、刀，一应俱全。爷爷先在案板上撒上一层薄面，把面团放到案板上，然后用擀面杖把面团均匀地擀开，面饼平得像是给案板铺上了一层薄被子。爷爷的刀功可真是了得，只听见一阵急促的哒哒哒声过后，平整的面饼已经变成了均匀而整齐的面条。爷爷抓起面条的两头，两只胳膊伸直，上下挥舞着，面条也一直拍打着案板，发出“啪啪”的响声，把面条拽得又细又薄后放入沸腾的水中。
不一会儿，一股沁人心脾的麦香迎面扑来。我把卤子浇在面上，真是香味扑鼻，我也顾不得烫了，大口大口地吞吃着，唇齿留香。这时爷爷总是坐在我的身边，一边看着我狼吞虎咽的样子，一边担心地说：“慢点吃，别烫着！”眼里流露出的是满满的慈爱。
现在，爷爷的身体大不如前，家里吃拽面的次数也越来越少了。偶尔也会在别处吃到拽面，可都没有爷爷做的拽面味道香醇。
我这才明白，爷爷的拽面之所以地道，原来里面还有一种特殊的调料，那就是爷爷对我的爱呀！
一个惬意的午后，不知道怎么回事，我突然特别想吃又大又圆的包子。妈妈说：“既然你想吃，那我们晚上就来包包子吧！我来教你。整个下午我都盼望傍晚快点来到。
妈妈终于准备教我包包子了。包包子的第一步就是和面，妈妈说：“如果水倒多了就放面粉，如果面粉放多了就倒水。”于是我就用碗装了一些面粉，然后倒水，但是我的手一抖，水就倒多啦。为了挽救它，我只好又倒了一些面粉，没想到的面粉又倒多了！这样反反复复几回后，面团越来越大，我的手上、身上占满了面粉，面团也没揉好。妈妈看着我的囧样子，说：“看看，还是妈妈来吧！”最后还是妈妈帮助了我，面团才成型的。以前包包子时看着妈妈的轻松劲儿，本想和面不是一件难事。直到今天我自己动手才发现原来和面一点也不容易，真是看起来容易做起来难呀！
不一会儿，面团和好了。妈妈说，和好面后需要省一会儿，让面团充分融合。等面团醒发好了，我一看，天呐，面团大了好多！原来的面团虽然很大但是扁扁的，现在的面团不仅大，而且已经像一个圆滚滚的气球了。简直了！谁有这么大的魔法？在我发呆的时候，妈妈就把馅拌好了。我取了一块小面团，揉成圆球，压扁。然后用擀面杖擀了起来，等全部都擀成皮儿了，就开始包了！
你看，妈妈的包子一个个都挺着将军肚，我也跟着学了起来。我首先拿起了一个皮儿，在皮儿上放了一大勺馅儿，然后学着妈妈的样子包了起来，就在我刚刚要封口时，馅儿却鱼贯而出，溢了出来。妈妈看到这一幕，提醒我说：“你下次少放一点馅儿就不会溢出来了。”我吸取教训，这次我小心翼翼地只放了一点点馅儿，但是包子包好后好像泄了气的皮球一样，塌了下来。我问妈妈：“我明明只放了一点馅儿，为什么还是没有成功呢？”妈妈笑了笑回答道：“小果儿呀，我让你放的是中等量的馅儿，而不是放那么一点，明白了吗？”我恍然大悟，又试了一次，这次果真成功了！慢慢地，我包的越来越漂亮，不仅包子的肚皮圆滚滚，而且头顶呈螺旋型，很快，皮儿和馅儿就都用完了。
包子包好了之后，又在锅中发酵了一会儿，就可以蒸了。十五分钟之后热腾腾、香喷喷的包子就出锅了！我吃着自己亲手包的包子，不但非常开心而且成就感爆棚！
作家吴淡如在谈到“有梦就追”这四个字时，同时也说了一段话，大意如下——能阻碍你的绝不是你处在了不对的位置，而是你的惰性。
的确如此。如果你有梦想，而现实却完全和你的梦想沾不上边儿。比如你想当律师，却干着老师的职业，一天没事就得备课，上课上烦了就拿学生出气，教不好书，评不上奖金，到头来再怪命运多舛，冯唐易老，怨恨现实。与其这样，还不如好好教书，业余积点时间努力攻克法律基础知识。这样才是追梦的态度。
我们不能为了追梦就扔了手里的面包，更不能在扔出的面包被狗吃掉，而梦想还没有实现时，就说梦想还不如狗嘴里的骨头值钱。
我们大可以相信梦想终会换来面包，但是在梦想还在雏形之际，我们必须兢兢业业，不屈不挠。 要知道追梦之人其实都是赌徒，越愿意奋斗越愿意付出心血的人，赢的机会才越大。
多少画家，一生辛劳作画，春蚕到死丝方尽，却依旧不闻不名。运气好的，即使艺术创造强如梵高，竟也死后才成名。没有机遇，成名、成为大家真是太难。但这些还都不算， 要在一方面强于他人，还须苦心钻营，别人睡觉、放松时，追梦的人，他们必须抛却六根杂念，戒七情六欲，离开三教九流的熏染，完全融入一件事情上去，忘我地追寻那个颇有些孤寂的梦境。
难是肯定难。但这样才是追梦。
更难的是，他们要用梦想换面包，这是难上加难。
而那些扔掉原有的面包跨行追梦的人，则是难于上青天，这叫极难。
吴淡如说到，梦想不可决定于“一念之间”。确实如此，那些跨行成功的人，在没有追梦前就已经深谙另一个行业的门道，他们已经不兹不倦地补充了比别人更多的资源，在学习的过程里拥有了非比寻常的毅力，所以他们有资格追梦并完成梦想。他们的追梦之路绝不只是一个念头，而是在洞悉了自己的能力，深掘了专业技能，再把握住了难得的机遇后，才顺利铺就的。
铺就好了追梦之路，前行时自然少有阻碍，即使风雨兼程，也无须担忧，勇往直前即可。
从前地球上只有两个国家，蛋糕国和面包国。
和现在的社会一样，国家落后了就会吃亏，谁也不想吃亏，可两个国王的想法却不一样，蛋糕国王认为只有学习好，才能为国家作贡献，别的东西都不重要；面包国王认为学习是重要，可学习并不是一切。
因此，两国的教育截然不同。蛋糕孩子们除了学习还是学习。吃饭时它们不会自己吃，而是在学习，等着父母把饭拿到口边。要下雨了，衣服还在外面晾着，父母又不在家，它们也不会把衣服收一收……除了睡觉外，它们从未停止过学习。用现在的话说就是书呆子。
面包孩子们要比蛋糕孩子们轻松一些。每天的作业完成后，就去公园玩玩，或是叫上好朋友一起玩游戏，还帮爸爸妈妈做一些家务。他们的生活从来都是自理，更不会让爸爸妈妈喂，他们虽然学问不比蛋糕孩子多，但生活很快乐。
几十年后，两国的孩子们都长大成人了，而那些当年的父母都老了。蛋糕孩子们都学得很深了，他们可以一天就画出一张汽车图纸；二天就画出一张火车图纸；三天就画出一张飞机图纸；四天就画出一张火箭图纸……这似乎听起来不错，可问题出来了——全国人都懂，可没人会做，就算是相关的所有条件、材料都有，他们也不会拼，更何况材料如何来都不知道。他们都会说不会做，他们的科技永远都无法前进。面包孩子们呢？虽然十天都不能完成蛋糕孩子一天的东西，可十几天后，他们还是完成了，并能把它们做出来了。因此，面包国的科技不说快慢，至少在不断进步。
你是想像蛋糕孩子一样呢，还是想像面包孩子一样？
厨房里有一个鸡蛋和一片面包。
鸡蛋很瞧不起面包，总是斜视对着它。有一次，鸡蛋傲慢地对面包说：“不知道羞耻的家伙，我的壳又硬又光滑，那像你又轻又软没有一点骨气，真是个软弱的家伙。”面包一听，怒火心中燃烧，不服气地说：“和我比？你这个形单影只的家伙，你有什么了不起？你看我朋友有多少。”面包用手指着草莓酱和花生酱。
“哼！有什么了不起，不就是一个草莓酱和花生酱吗？”说着，鸡蛋一阵风似地向厨柜滚去。谁也不知道这鸡蛋想做什么。
等大家明白过来时，面包大声地喊起来：“不要！不要！”原来，鸡蛋趁草莓酱和花生酱不注意时，用力向他们撞去，草莓酱和花生酱没注意，没站稳脚跟，“啪”一声掉到地上，摔个粉碎。面包想伸手去拉它们可哪来得及啊，只能眼睁睁地看着陪伴着自己的两位朋友死了。面包非常后悔，自己不该和这样的鸡蛋争执，导致鸡蛋变疯狂了，把自己的朋友害死了。
他也恼火了，疯狂地向前飞奔，准备把这个可恶的破鸡蛋从台上撞下去，让它摔个粉碎。就在这时，精美的瓷碗拦住了它，对面包说：“别生气了，对于这样的家伙主人会收拾它的，你没有听说过‘多行不义必看顾毙’吗？而且，草莓酱和花生酱自己在柜子边沿，没注意安全也是不应该的，那一阵风也会把它们吹下去的。”“可，你看那小人得意的样子，真的是要把我气死了。”面包愤愤不平地叫到。“嗨，退一步海阔天空，鸡蛋这样狂妄最终是会把自己埋葬的。”
瓷碗的话还没说完，一阵风吹过，把得意洋洋地鸡蛋吹了一个360度滴溜转，然后就滚落到洗手盆里，摔碎了。
厨房又恢复了平静，不过，从那天之后，面包再没有像往常那样活泼，它变得非常孤独沉默，因为它觉是是它害死了两个好朋友。
周末的清晨，当第一缕阳光洒进窗子，美好的一天开始了。我刚起床，就看见妈妈在厨房忙碌的身影。原来妈妈是在做我和弟弟最爱吃的小肉包。我兴致勃勃地问：“妈妈，教我做小肉包好吗？”妈妈欣然答应了。
首先，我们要和面。妈妈先在盆中倒入一些面粉，再加入温水和少许的酵母粉，先用筷子搅拌一下。妈妈说：“用温水和面，酵母的活性最大，面会发的比较快。”接着妈妈就开始和面了，看着妈妈和面的样子，我觉得很有意思，我就迫不及待地想试试。当我试着和面时，才发现根本不像我想的那么简单。面团的形状不仅不好揉，而且面还很黏手。没一会儿功夫，我的身上甚至脸上都沾了些面粉，一旁的弟弟看着我的大花脸，咯咯咯直笑……过了半小时，一个光滑的面团终于揉好了。和好的面团还要醒发，我按照妈妈说的拿了一个保鲜膜盖在面盆上。妈妈说：“可以把面盆放在阳台上有阳光的地方，温度高一点，面会发得快一些。”
在醒面的时间里，我和妈妈一起准备包子馅。妈妈把火腿切成很细的肉末，再在肉末中加入少许白糖和一些芝麻，搅拌均匀，包子馅就准备好了。还要继续等待醒面，我就去写作业了。当我写完作业，跑到阳台上看到面团时，我大吃一惊，面团大得不是一星半点儿。我们取出醒好的大面团，把它分成八块小面团放在砧板上。妈妈在砧板上洒了一些干面粉，这样面团就不会黏在砧板上了。
开始包包子了。我学着妈妈的样子把一个小面团擀成一个中间厚四边薄的小面饼。然后，用勺子舀一些馅儿放在面饼的中间，接着把面饼皮围着馅按成一个圆形，最后我又学着妈妈的样子把那一个小圆团做出一个含苞待放的花苞模样。不一会儿，我们就包好了。我包了三个包子，跟妈妈包的相比，我的包子模样显得有些丑陋。
我将包好的小肉包放进蒸锅，大约蒸25分钟，美味的小肉包就出锅了。我们全家围着餐桌，津津有味地品尝着小肉包。看着一家人脸上幸福的笑容，我心里美滋滋的。
学习让我快乐，游戏让我快乐，跟着妈妈学做小肉包也给我带来快乐！
今天是星期天，妈妈洗完衣服说：中午咱们吃饺子吧。爸爸是个闲不住的人，一有点儿什么是他都要去管一管，看一看。这会儿，他正闲着，一听说吃饺子马上就去买肉馅和白菜了。我想爱那个，妈妈洗了一大盆衣服，一定很累，和面的任务就由我来完成吧。我信心十足地对妈妈说：今天包饺子，由我来和面。
和面这个活我还是第一次干，我先把面粉放在盆子里，在对好水，我左手往面粉上倒水，右手拌着面粉，拌着拌着，我的手上沾满了面，越粘越多，这小手真是不能自拔。我赶快冲洗手上的面，和手上的面冲掉了，棚子里的水却多了起来，我又加上面粉，再次下手和，可我的手再次不能自拔了，没办法，只好请妈妈来指导。妈妈说：你放水放得太多了，睡多了，面就会沾手，要想能掉手上的面切不可用水冲洗，应该用干面粉搓。和面的时候，盆边上的面用大块的面擦一擦，把盆里的面揉成一个疙瘩，面就和好了。我照着妈妈的话去做，果然干的利利索索。
第一次和面，虽然并不顺利，但我毕竟学会了它。
凡事都有第一次，如：第一次溜冰，第一次坐飞机，第一次炒菜……而我今天要为大家讲的则是我第一次和面。
“今天中午吃面条哦！”正准备做饭的妈妈告诉我。这时，我心中不禁掠过一念：妈妈这么辛苦，不如我帮妈妈和面吧。
说干就干，我找到妈妈平时和面的盆，放了两碗面，又加了好多水，便挽起袖子开始和了。和了一阵，我感到不对，心想：这面怎么越和越稀了呢？平时看妈妈会和成一个又大又圆的面团，可我怎么会和成这样呢？我停止了和面，对了，妈妈平时不是遇到水多的时候会加面粉吗，不如我也试试！于是我又舀了两碗面，又开始和起面来。
和着和着，我感到手上粘了很多面，怎么拿也拿不掉，看来面还是少，我又加了一碗面粉，将手上的面搓在面上，继续和。可是，我再一次面临难题，那就是面团和不起来，是不是面太多了？我顿时“狗吃刺猬——不知如何下手”。思索半天，我又想到了一条锦囊妙计，那就是——加点水。因为面太稀要加面粉，面太干不就该加水了吗？我立即又放了一些水，不过，这次吸取教训，尽量一点一点地加水，面总算不是那么调皮了，我不禁沾沾自喜，这下妈妈一定会很开心的，因为我总算和好面了！
“妈妈，我和好了！”我大声说道，“快来看看！”妈妈半信半疑，走过来一看，顿时哈哈大笑，我百思不得其解。妈妈仿佛看透了我的心思，说：“看你和了这么大一块面，你想让咱们吃上几天啊？不过我还是很开心的，毕竟这是你的一件成功品嘛！”我摆摆手，说：“凡事都有第一次，做的次数多了就学会了呀！”妈妈点了点头。
虽说和面这件事看似简单，做起来却很难。正如人们所说的“说时容易，做起来难”。不过，“世上无难事，只怕有心人。”我相信只要用心去做，一定会有成功的一天！
“朋友啊朋友，你可曾和过面；如果你和过的话，请把技术告诉我……”我一边和面，一边唱着。
今天我们吃面，妈妈决定让我来和面。我高兴极了，心想，我赵千禧不光会淘气，而且还会和面呢！
我先回忆一遍妈妈和面的过程，然后盛了三勺面倒进盆里，又往里倒了些水，看着那黏糊糊的面，我真有些狗吃刺猬—不知如何下手了。可不管怎么样，总得和呀！
我挽起袖子，两手往面里一插，先把水和面搅拌了一番。接着就使劲的揉。起初和得很顺利。可是后来有一部分不粘，我只好再加点水。这一加不要紧，面道是粘上了，可水又多了，我只好在加面，大约和了半个小时，面终于和好了，我望着白花花的面团，心里高兴极了。不过这时的我也变成了“白雪公主”全身都是面。在一旁看的妈妈看到我的狼狈样了，忍不住哈哈大笑起来。
妈妈，请别笑我这么狼狈，要知道这可是我有生以来第一次和面啊！
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