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更新时间：2023-11-17 16:39:53 发布时间：24小时内 作者：文/会员上传 下载docx
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今晚回来的有些晚，因为还要谈一些事情，所以就在外面将就吃点东西。
要在以往，我会很乐意在外面吃饭，因为相较于家里清淡的饭菜，偶尔换换外面的重口味也是一种美味享受。
只是今天有点累，所以对美食也提不起兴致。
闲逛了几家，我最终选择了一家重庆麻辣烫。
这在平时是我很喜欢的一种美食。
因为不喜欢过多的火锅料，而且人也累，我选了大部的素菜：空心菜，香菇，娃娃菜，白粿，还有面条等，唯一算的上荤菜的，应该是日本豆腐了。
怕太上火，我没让老板娘放辣椒。只是我没想到，这素菜麻辣烫的味道也实在没有诱惑力，当然，也有可能是我自己太累，没味口。
我想起上学时，学校旁的麻辣烫。那个时候，素菜的料都才5毛钱，奢侈的时候加一两个鸟蛋，或者一两块火锅料。一顿花上三五元钱，闻着热喷喷的香气，即使没放辣，那也算是人间美味了。
看来，美食是否算得上美食也是有看心情的吧！
我最爱吃的东西，就是我家店里的“麻辣烫”了。
看，那火锅里盛着深红色的汤，水面上有一层红红的晶莹发亮的油，“咕嘟咕嘟”煮开了，各种吃的就可以下锅了，别急，凑上去闻闻，那香味直冲脑门，真是令人垂涎三尺。
先煮什么呢？哈哈，我爱吃荤的。我先丢进开花肠，开花肠的外面有一层透明的脆脆的皮，里面是红红的肉，煮熟了像豆腐一样松软。再来几颗棕色的牛肉丸，牛肉丸先沉下去，煮沸后就漂浮在水面上，用筷子一扎，肉汁立刻冒了出来，味道真是香醇可口，咬开来，中间还有一团软软的牛肉泥。最好吃的还是牛肉串，煮熟后配上我家特制的调味料，味道那才叫绝呢！
只吃荤的太不健康了吧，别急，蔬菜、豆腐、粉丝……都可以拿来烫一烫，“麻辣烫”当然包罗万象，碧绿的香菜、爽滑的山药、金黄的鱼豆腐……真是五彩缤纷，让人赏心悦目。
有时，我爱把这些五颜六色的吃的，烫熟，盛到一个大碗里，浇上事先配好的汤，那汤香中带点儿微辣，再加点儿翠绿的小葱、青白的蒜泥，
就成了一碗色香味俱全的“麻辣烫”，吃掉它们，真是一种享受呀！
我爱这红黄绿白、五彩缤纷、麻辣鲜香的“麻辣烫”！
俗话说：“民以食为天”，说到“食”，最令人回味的还是家乡那鲜美的麻辣烫。
麻辣烫的颜色五彩缤纷。一份细细滑滑的闪着亮光的粉丝静静地躺在黑色的碗里，犹如丝丝银线，一片片粉嫩的肉和绿油油的蔬菜陪伴着粉丝，一些星星点点的油面筋和百叶结散落其间，着实好看。
麻辣烫的制作方法也非常简单。来了客人，抓一把粉丝，放在钢丝线做的漏勺里（当然，也可以选择放面条），再放入有着高汤的锅里烫并在另外一个漏勺里放入蔬菜和肉，烫上五分钟，就可以出锅了，在一个大碗里放上粉丝，然后摆上蔬菜和肉，最后浇上用许多香料制成的秘制汤汁，放上花椒，浇上红亮的辣油，一碗色、香、味俱全的麻辣烫就闪亮登场了。
麻辣烫的吃法也很多。小家碧玉的女子用筷子挑上一两根，放在嘴里，细细品尝；身强力壮的汉子，挑起一排粉丝，狼吞虎咽的吃起来；顽皮可爱的小孩子，挑起几条粉丝，转动筷子，像吃羊肉串一样撸着吃。而我的吃法与他们都不一样，我吃粉丝时，总是先用勺子盛一些汤水，然后，挑起几条透明的粉丝，放入勺子内，再将勺子放嘴边，最后，“啊呜”一口吃下去，顿时，汤汁立刻沾满了我的嘴巴，几条滑爽的粉丝在我的嘴里来回扭动，那个鲜，那个美，真是无法形容。
听到这里，同学们是不是已经“口水流下三千尺，疑是银河落九天”了呢？心动不如行动，快来品尝麻辣烫吧！
麻辣烫是一种有名的风味小吃，我最喜欢的小吃就是麻辣烫。
一开始，我对麻辣烫可一点儿也不熟悉，自从哥哥有一次叫了一份外带麻辣烫，我便深深地被这色、香、味俱全的美味小吃给吸引了。一个塑料的大碗里，白色的是鲜嫩的鱼圆，黑色的是营养的海带，绿色的是无污染的香菜和青菜，再用勺子搅一搅，哦~还有那黏黏的年糕和又滑又细的粉丝，望着这碗五颜六色的麻辣烫，就知道它一定很好吃！
我经常去那家“重庆麻辣烫”，所以也十分熟悉麻辣烫的做法：在一个自制的铁皮锅里有一大锅辣椒汤，当顾客选好了所需要的荤菜和素菜时，就可以把火打开，等辣椒汤发出“嘟嘟嘟”的声音，而且又冒泡泡时，就能把菜倒入一个铁丝围成的漏勺里，在汤里摇晃上三四分钟，将菜捞上，放进塑料碗里，再把香菜放在热腾腾的汤里，哇！一碗令人“口水直下三千尺”的麻辣烫就做好了。
每次吃麻辣烫时，我都特别兴奋，因为吃麻辣烫很刺激，每当吃豆腐疙瘩时，一咬，里面又辣又烫的汤汁就弄得满嘴都是，这种感觉比坐过山车还爽快！等把大碗里的所有美味可口的食物一扫而光后，我便开始细细品尝那鲜辣的汤，喝一口，香，喝两口，真香，就这样一口一口的喝，不一会儿这碗令人回味的汤也被我喝光了，最后饱得连碗都放不下了，“嗝”的一声，一个饱嗝一打，满嘴都是浓浓的麻辣烫的味道。
吃麻辣烫总是如此的带劲，我爱吃风味小吃——麻辣烫。
小时候，我家门口每个星期天都会来一位卖麻辣烫的大叔，挑着热腾腾的铝锅和炉子，卤香四溢，牵着我的魂。他很高也很壮，扁担都被他的肩膀顶弯了。
每当星期天，我总是将储存一星期的零花钱拿出来，一听到这位大叔用洪亮的嗓门叫道：“麻辣烫，又香，又辣，又烫。”，我便像离弦之箭一样跑出家门，买上一碗麻辣烫解馋，在冬天如果吃上一碗麻辣烫呀，身体就会感到暖和极了，整个冬天都不用愁了。
我最喜欢往麻辣烫那放苕粉、火腿和菠菜。有一年冬天，外面下着鹅毛大雪，还冷极了，就算在屋内也感到寒气逼人，我们正愁着吃什么好呢?突然我想起来今天是周天，卖麻辣烫的大叔应该来了吧?我提议去买汤汁浓厚的麻辣烫，爸妈都同意了，我们一家扛着寒风，向卖麻辣烫大叔摊位走去，我们每人点了满满一碗。开吃了，我用筷子夹住苕粉往嘴里送去，哇!苕粉犹如一条丝带在我的口中喉咙里游荡着。我轻轻地咬了一口香肠，Q弹调皮，顿时心里暖烘烘的，我又抿了一口菠菜，细腻丝滑，汤汁充盈我的口腔，我吹了吹汤喝了一口，顿时全身充满了活力，热血沸腾，小店外寒风刺骨，毫无生机，小店内温暖至极，生气勃勃突然一阵冷风袭来，吹拂着我的脸，居然感到凛冽的寒风变成和煦的春风荡漾着我的心……
那年冬天过后，我便搬了家，一直没有见过那位大叔和大叔家的麻辣烫了，此刻脑海里仿佛出现了那位大叔叫卖的声音：“麻辣烫哟，又香，又辣，又烫。”
昨天，妈妈就约好了今天晚饭带我去吃麻辣烫。我特别高兴，我从来都没有吃过麻辣烫。
今天傍晚，妈妈带我到翠竹新村的小军川味麻辣烫去吃。一到店里，看到一个大柜子，分成一格一格的，每一格里都有好吃的东西，有香肠、肉圆、青菜、海带等。有的穿在一根细细的竹棒子上，有的用皮筋扎着。这时候，妈妈给了一个小框，对我说：“你要吃什么就拿什么。”我拿了一大堆东西，有香肠、海带等，油豆腐我拿了两串，还有红色的烧烤。我看看爸爸妈妈的，都比我少，爸爸最少，因为今天中午爸爸去喝喜酒了，吃得太饱了，到现在还不饿呢。然后，我拿着东西来到店门口，那里有一个大炉子，正在烧呢。
师傅把我们挑的东西都放进锅里的一个小兜里烧。烧了大概五六分钟，我一直站在旁边看着，嘴里还流口水呢。开始吃了，我闻到香喷喷的味道，尝了一口，微辣，特好吃。可惜太烫了，只能慢慢吃。吃完后，我对爸爸妈妈说：“今天吃得好爽啊！”
你尝过重庆麻辣烫吗？
你闻到过重庆麻辣烫的香味吗？
你见过重庆麻辣烫的食材吗？
我来告诉你吧。
一天，我妈妈带我去了诸暨的重庆李记麻辣烫。下了车，哇，一阵香味从我鼻子前飞过。我就像一只懒羊，被诱人的香味所吸引。当我走到商店门口时，我只看到一个巨大的保鲜柜里有几十种不同的食物。我从旁边的柜子里拿起一个小篮子，按着别人的样子夹起来，开始选菜。哇，真不知道看不看。我对此感到震惊。这个保鲜柜里的食物不仅种类繁多，而且新鲜。每一种蔬菜都是嫩嫩的。摸起来好像会断。我仔细看了看。肉包括：里脊、鸭翅、大虾。看起来都流口水了。蔬菜包括：青菜、大白菜、菠菜。真的很刺眼，让人流口水！我看够了。选几个菜，几个粉丝，交给老板。过了两三分钟，老板打来电话：“50号没问题！”跳三尺高的时候，没想到这么快就好了。我肚子里的虫子已经在尖叫了。我迫不及待地跑过去，我立刻拿起碗。哇，怎么这么热？怪不得叫辣。我小心翼翼的端着碗，走到调料柜前，往碗里放了一勺胡椒粉和芝麻粉，在座位上坐下，用筷子把汤调好。乍一看，哇，好美。白色的扇子，青菜和黄里脊肉都很好看我用筷子夹起一筷子扇子。哇，软粉丝进嘴里更软更有嚼劲。我觉得这是我吃过最好吃的东西。不仅品种繁多，而且味道一流。俗话说，色香味美。
大家一定要尝尝这个好吃的——重庆李记麻辣烫！
今天中午，我学完习，一进家门就闻到一股浓浓的辣香味，原来是妈妈在做麻辣烫。麻辣烫开锅了，我们全家人聚在一起吃麻辣烫，锅里有豆腐皮、蟹棒、宽粉、油菜、虾、白菜、土豆、胡萝卜、生菜、海带等。这么多美食混在一起，那是多么香啊!我们刚吃了10分钟，妈妈就不断喝水，爷爷一会儿去一趟卫生间一会儿又去一趟擤鼻涕，只有我和爸爸无动于衷，因为我和爸爸不怕辣。我和爸爸高高兴兴地吃完了麻辣烫，而爷爷和妈妈则是愁眉苦脸地吃完了麻辣烫。吃麻辣烫，已是四川、重庆等地的习俗，因为他们爱吃麻辣烫，所以不怕辣。而北方人吃麻辣烫的很少，所以他们怕辣。吃麻辣烫会让北方人的脸变得通红通红的，好似一个大苹果，让人身体冒汗。
麻辣烫!麻辣烫!麻辣烫!又辣又烫，让人充满活力，让人充满自信!永远不败，就要吃麻辣烫。不要怕辣就不吃，而它正是锻炼你的毅力，它是你坚强的后盾，不要怕!加油，我相信你会成功的!让我们勇敢地试一试吧!
要说小吃，我可就见得多啦！像新疆的羊肉串、北京的烤鸭、厦门的花生汤，应有尽有。而我最爱吃的就是那四川的风味小吃——麻辣烫。
麻辣烫味儿好，看相也好。晶莹的粉条儿浸在深红色的辣汤里，一条条红色的鸭血伴着绿色的青菜，褐色的花生散落其间，真是令人垂涎三尺！
麻辣烫做法很简单：来了客人，随手抓一把洗净的粉条儿放入竹制的漏勺里，在热汤里来回地晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉条倒进碗里，再捞出些鸭血和青菜，加上辣汤水，撒上备用的花生，一碗色香味俱全的麻辣烫就做成了。
吃麻辣烫也挺有意思。吃粉条儿时，我喜欢一根一根地吃，找到粉条儿的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃鸭血、青菜、花生时，我先用舌头舔一舔它的“粗”味，再细细地咀嚼、品尝它的细味道。这美味可口的四川麻辣烫，使我吃一回，再想吃一回。
真不愧是四川有名的风味小吃啊！
昨晚路过一家久违的麻辣烫，终是没能抵抗美食的诱惑，于是跑进去消息了。
我很喜欢他们门口的那句广告词：一个人的美味火锅。
想想还真的是，其实这麻辣烫可不就是涮火锅有点像嘛，重点是你要现吃，如果是打包外卖啥的，那味道就不一样了，尤其是如果你点了面条的话，那可能就糊了。
每次去的时候，我都会尽量挑一些平时很少吃到的菜，就是平日里不怎么买的，像是一些平菇呀，日本豆腐、还有笋尖、莲藕之类的。
就是想尝试一下新口味，不过他们的调料味很好，就算是再普通的素材也给煮的很好吃，这也是为什么就算在家里自己煮点麻辣烫解馋，可味道还是不及人家。
只是简单地挑了几样，知道他们有的是按称重，有的是按个算。账单出来，27元。
还可以，我看到旁边一女孩花了35元，估计是荤类拿得多了些吧。
店的顾客不少，有两闺蜜一起的，也有小情侣，也有几个兄弟一起的，估计都是喜欢上这家的口味。
不一会我的那一份就上来了，冲着那香气，我放下手机，很专注地吃，只到肚子撑的不行。
果然还是点多了，可又舍不得剩下，硬着头皮都吃了。
看来真是不能太过贪婪，宁愿点少一些，少花点钱，可以下一回再吃嘛。
这就是所谓很写实的，吃一堑，长一智吧。
出门在外总会不习惯吃那边的菜，特别是我爸爸总是喜欢吃家乡的菜——白米饭加几个小炒
每次去香港玩，我爸都会带我们去一个叫“中国厨房”的餐厅吃饭，因为那里有他吃得惯的菜。而我则喜欢到“大食代”美食广场，因为那里吃的东西好多而且价格实惠。这次我硬要爸爸到“大食代”去吃一次。我给爸爸点了个牛肉酱饭，他说虽然不难吃但还是想吃白米饭加菜。第二次又在我的坚持下去了那里，这次我给爸爸推介了麻辣烫加一个白米饭，没想到他会爱上了麻辣烫。首先，他选了一样一样自己喜欢吃的食材，叫厨师给他下最辣的，5分钟后一锅香喷喷的麻辣烫就出来了，爸爸赶紧狼吞虎咽的吃了起来，看来味道不错，他还叫我们也偿偿他的，一个劲地说他的好吃、他的鲜~~，我很高兴这次给他点对了。
第三天，还没等我们决定到哪吃饭，他主动提出要再去“大食代”吃，又照例点了个最辣的麻辣烫，一会儿稀里哗啦吃个精光。结果回到家里爸爸觉得吃什么都不鲜美，还想着那个麻辣烫，哎！爸爸，你的口味又加重了。
今天妈妈说要带我去吃麻辣烫，我高兴极了。我还没吃过麻辣烫呢！今天就要亲自去尝尝这个麻辣烫到底有没有人们说的那么好吃。于是我和妈妈就踏上了到麻辣烫馆的“征程”。
在路上我和妈妈有说有笑，开心极了。不一会儿，就到达了我们的`目的地——“晶晶麻辣烫”馆。
我们进去后，在摆放得整整齐齐的小筐子中拿了一个蓝色的小筐和一个夹子。然后我们就到自己选购食物的地方拿了好多吃的：木耳、腐竹、茼蒿、油麦菜、豆腐……这些菜都是用小保鲜膜分开一小捆一小捆的，然后整整齐齐的摆放在哪里。
然后交给老板娘给我们算账，妈妈说我刚从天津回来，就别要“辣锅”了，怕我上火，就要了个清汤锅。然后老板娘给了我们一个小牌儿，上面写着：晶晶麻辣烫清汤锅。我们一共花了元，妈妈说挺便宜的，但我觉得挺贵的。于是我们就坐在那里安安静静地等待我们的“麻辣烫”出锅。
“嘿！还挺快的！”妈妈说。老板娘给我们端上来一个小锅，又端上来一碗“秘制麻酱”。于是我和妈妈就狼吞虎咽的吃起来，吃得我们满头大汗，肚子里暖呼呼的，舒服极了。今天我过的很开心，因为我又尝试了不知道的事物，哦，原来麻辣烫是这样的吃法呀，真有意思，小朋友也来尝一尝吧！
一直以为麻辣烫是北方的特色美食，没想到在我住的小城市看到了麻辣烫。也是杨国福最著名的麻辣烫。到目前为止，我们有三家麻辣烫餐厅，每家都有不同的名字。不知道哪个是正品，哪个是盗版。
上大学之前只吃过一次麻辣烫，分不清好坏。就像吃别的东西一样，没有特别的感觉；上大学后，和北方的三个舍友相处了很久，经常一起吃麻辣烫。我们吃过杨国福的麻辣烫，西恩和新龙芙。新龙府麻辣烫是我至今最喜欢的一款，我也是靠它种草的。我在北方的三个舍友以前都是吃肖恩麻辣烫和杨国福麻辣烫的，也是被我们最近尝的新龙服麻辣烫吸引的。
我最喜欢他们的咖喱。这是我吃过的最好吃的味道。每次去他家吃饭，都要打车十分钟。来回吃都要好几块钱，但是没有让我们失望。我们想吃一次。
我在外面吃麻辣烫，芝麻糊是他们的标准。就算我没有芝麻酱，也不是正宗的麻辣烫。和我们这边相比，我们买不到芝麻酱，所以麻辣烫不会出现在我们麻辣烫店里，或者说我们可能还不习惯它的味道。
麻辣烫很受年轻人的欢迎，品种繁多，风格多样，口味符合大多数人的口味，这使得麻辣烫进入年轻人的生活。如果一对情侣去吃饭，可以点一大碗麻辣烫，两个人共用一碗麻辣烫，很有意思，很有仪式感，也能增进感情。
麻辣烫不算是这儿的著名小吃，但人们都对它十分熟悉，有家乡的著名小吃味道。
我一看到它，就会馋得“口水直下三千尺”。那一天，我终于吃到了。
那天我们回家晚，大街上，我和妈妈的肚子早已“咕咕”地叫个不停了。老妈她忍耐不住，便把车停在了路边旁，准备找个小餐馆，吃完再走。突然，我看到了一个招牌：麻辣烫。我想了想，二话没说，便拉着妈妈往店里冲。进了店，我们找了一个空位子坐了下来。
“再加点这个，哎，妈，那个好吃，再放点那个……”我欣喜若狂地叫道。
麻辣烫的做法很简单：把客人选好的食物，放入一个不锈钢的漏勺中，再随手抓一把干净的细粉丝放入其中，煮上五六分钟，一碗香味俱全的麻辣烫便端上来了。
我一看，绿油油的青菜、土色的肉团、白中带黄的金针菇、有营养的黑木耳、粉丝就像无数条线头一样来回穿梭……看这一碗美味的食物，我实在是忍不住了，放开肚子大吃一顿，妈妈见我这样，还说我像是几十年没吃过饱饭的穷人一样。
我夹起一大把粉丝往嘴里送，粉丝顺着我的嘴巴，“嘘”的一下滑进我空空的肚子里，全军覆没，呀，真香！那青菜虽有点儿苦，但是却很好吃，令人回味。那黑木耳更是美味，既有营养，又脆。我印象最深的还是那香气扑鼻的肉团。一口咬下来，汤、肉一起入嘴，感觉十分爽快，肉的味道咸淡适中，加上汤更鲜美。
不过十来分钟，那碗麻辣烫被我吃了个底朝天，连汤都喝了个精光，不过那种香味依然在我的嘴里回荡，至今还在我的回忆中，希望下次还能“吃到它、咬到它、捉到它”。
麻辣烫是我们这里的风味小吃。
麻辣烫特香，味道美味极了。晶莹的粉丝泡在红色的汤汁中，一块一块的鸭血伴随着褐色的肉丸、粉红色的开花肠、橙色的骨肉相连中包含着几块白色的脆骨，白色的金针菇散落其中，看着就流口水。
麻辣烫的做法很简单：来了顾客，点好菜了，随手抓了把粉丝放到漏勺里，然后放进去一块块鸭血、肉丸子和开花肠还有骨肉相连一起放入漏勺中，等待几分钟，一碗美味的麻辣烫就做好了，不过骨肉相连和肉丸子可能要多等几分钟。
望着别人吃我的口水也流了下来，我的麻辣烫来了——代子康——代子康吃麻辣烫时，骨肉相连，我吃它的时候，先吃其中的脆骨，之后再吃肉。开花肠我先咬掉它的“九个脚”或咬掉它的“头”。吃粉丝的时候夹一把粉丝，把它拎起来，吃它的“尾巴”。咬一口肉丸子，汤汁从肉丸子里露了出来。
有一天，我正在吃开花肠，突然我唐姐出来和我打招呼，我刚准备和她打招呼，可一不小心，开花肠掉到汤里了，溅了我一脸的汤汁，我唐姐笑了我一下午，从此我给麻辣烫取名为“笑咧嘴”。
我相信大家都吃过好吃的美食，而今天我要向大家介绍一道好吃到无与伦比的美食，名叫麻辣烫。
麻辣烫来源于河南，是一位渔夫因为赶时间，便发明了一种小吃，名叫快烫吃，后来自然而然就演变成麻辣烫了。
介绍完来源，就开始介绍美食了。我相信各位吃会都已经迫不及待了。如果问麻辣烫的特点是什么，我觉得麻辣烫即像鸭血粉丝，又像自助餐。因为麻辣烫都是要经过烫一烫的。为什么说像自助餐呢？因为它和自助餐一样，都是让顾客自己选材料的。
麻辣烫的颜色像牛肉汤一样，可是喝起来却比牛肉汤好喝几倍。面条在汤里穿来穿去，就像神龙在海里跳来跳去；而肉肠却像海龟一样慢爬行；西兰花像珊瑚一样“开”在海里。如果一定要用一个字来形容麻辣烫的话，就是：好！两个字：很好！三个字：好极了！总而言之，麻辣烫可真好吃！
说起麻辣烫，我和它还真是有缘呀！有一次，我上完课，家长还没来接我，我便干等着。有一位叔叔仿佛看出了我的心思，便请我吃了一碗麻辣烫。从此，我也与它结下了渊源。
如果，你有机会来到我们的家乡，我一定请你吃一碗正宗的麻辣烫。
介绍家乡特产的作文——家乡的麻辣脆
俗话说‘‘民以食为天’’每个地方都有自己的美味比如；*的烤鸭、西安的羊肉泡馍，今天，我给大家见绍一个凤味小吃就是麻辣脆。
仅接着，用筷子搅拌哈哈香喷喷的麻辣脆就做好了。
卖麻辣脆的大多数都是挑着小摊卖，它的制作方法别具一格，享有非常高的声誉麻辣脆*、香、味、形俱全。
麻辣脆的作法很简单，用新鲜的大白菜切成一小块一小块的，然后在嫩嫩的白菜里拌着鲜红的辣酱汁，再周围洒一点花椒粉，填充芝麻、香*料散落人间，真是令人垂延欲滴。
我已经介绍完啦，是不是有一种垂调欲滴的感觉？麻辣脆用文字是不可能完全描
述出来的，真正的味道还需要你自己去品味，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷！
俗话说“民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡黔西那里就有许多出名的风味美食，如粽子、黄粑、汤圆……其中，最好吃最有名的莫过于黔西麻辣脆。
黔西麻辣脆*香味美，味道可口，好吃至极。
它是用大头菜做成的。将洗净的大头菜切成片，然后放入开水里烫。烫的时候必须掌握火候。时间长了，大头片就会被烫软，吃起来就不脆。时间短了，就没有烫熟到一定的程度，吃起来不仅刺鼻，而且带有苦*味。将烫好的大头片晾干，配上香料，再放上花椒粉、辣椒面、味精拌在一起。这样麻辣脆就制用而成了。
麻辣脆不仅制作工艺简单，而且形状各异。
你可以按各人爱好，制作不同形状的麻辣脆。有圆形、片形、鸡爪形……每种形状的麻辣脆都有不同的味道。圆形的是甜味；片形的是麻辣味；鸡爪形的是咸味的。
每到深秋，人们就挑上麻辣脆，到集市、乡村、城市上去卖。当你疲劳的时候，只要吃上一包麻辣脆，你就会将一天的烦心事全部忘掉。
朋友，假如你有机会来到我的家乡，一定要品尝美味可口的麻辣脆哦。
麻辣烫是成都小吃，里面饱含了成都人民的风情。虽然这不是我的家乡菜，但我吃过之后赞不绝口！！
麻辣烫又自助又方便，是一个值得品味的小吃！！
麻辣烫味儿好，看相也好。黄色的豆腐、碧绿的青菜、红色的火腿肠、还有泡馍散落在里面，喜欢吃粉丝的人，可以在里面加上粉丝，这样味儿会更好！让人看着真是口水直流！
三龙有许多麻辣烫店，“重庆麻辣烫”、“骨汤麻辣烫”等。只要客人来了，就开始烧水煮汤，然后放入客人点的菜，煮个3分钟就好了。这是不是很方便！吃辣的人，还能放辣油。
有一天，我去“骨汤麻辣烫”店吃麻辣烫，我点了豆腐，青菜，鸡翅，生菜，火腿肠，泡馍，粉丝。刚坐下来，3分钟不到，一碗香味十足的麻辣烫就端上来了。
我先是用勺子喝了一口骨汤，“啊！”的一声就出来了。这样表示很好喝！吃泡馍时，我喜欢先把里面的汤挤出来，在慢慢的吃。吃青菜、生菜时，我喜欢从头到尾的吃。但我吃豆腐就没有那门文雅了！我先把豆腐分成两份，再大口大口的吃。所以吃麻辣烫也是很有讲究的！
我发现这家麻辣烫的生意冬天好，夏天不好。冬天的时候人山人海，夏天的时候寥寥无几！！因为夏天热，麻辣烫也是热的。而冬天不一样，冬天很冷，如果加上这碗热腾腾的麻辣烫就会很暖和。
我爱麻辣烫！！！
我见过很多小吃！比如新疆羊肉串、北京烤鸭、厦门花生汤，应有尽有。我最喜欢的是川味小吃——麻辣。
麻辣烫味道好，看起来也不错。晶莹的粉丝浸泡在深红色的麻辣汤里，红色的鸭血配绿色的蔬菜，棕色的花生散落在里面，真是令人垂涎三尺！
麻辣烫的方法很简单:当客人到达时，抓起一把干净的粉丝放入竹制漏勺，然后在热汤里来回摇动一两分钟。将煮熟的粉丝倒入碗中，取出一些鸭血和青菜，加入麻辣汤，撒上多余的花生，做成一碗色香味俱佳的麻辣汤。
吃辣的食物也很有趣。吃粉丝的时候，我喜欢一个一个的吃。找到粉丝的“头”后，我把它“嘘”进嘴里。它真的很光滑清爽！吃鸭血、青菜和花生时，我首先用舌头舔它的“粗”味，然后细细咀嚼，品尝它的美味。这美味的四川麻辣让我想再吃一次。
这确实是四川有名的小吃。
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